黃濤處理完老街這邊的瑣事之後，就開車來到了市區。

老錢帶著其他的助廚，正在後廚忙活。

忙著提前準備中午要售賣的複雜菜品。

見到黃濤過來，老錢忍不住地半開玩笑的衝黃濤說道：“哎，真是跳錯槽了，原本想著來你這裡上班，比在知味記那邊輕鬆的，沒想到比知味記還要累人，昨天進的那麼多食材，賣了個精光，你這生意實在是太好嘍，說出去都沒人相信這是一家新店所創造出來的銷量。”

老實說，黃濤也是沒想到昨日的生意會這麼好，簡直超乎他心中的想象啊……

“先吃早餐吧！吃飽了再幹。”

黃濤將從老街那邊帶來的早餐，放在餐桌上，和老錢各員工們一起圍坐在餐桌前大口大口地吃了起來。

吃飯的時候，老錢也沒有閒著，給黃濤報了賬。

這海鮮和肉類食材的批發價格，比起昨天來，略有一些上漲。

上漲幅度在2元左右。

這無形之中，又增加了一些成本。

老秦忍不住地說道：“老闆，其實我在知味記上班的時候，知味記也都會採購殭屍肉和冰凍海鮮，那些殭屍肉和冰凍海鮮，可比那些鮮肉和新鮮的海鮮價格便宜得多呢……”

他這話，還沒有說完呢！

就一下子被黃濤給打斷了：“老錢，我跟你說，再便宜的殭屍肉和冰凍海鮮也不能用，這可不僅僅只是賺多賺少的問題了，這可是關係到一個餐飲人的底線了。”

“我寧肯自個少賺一些錢，也不希望為了這些小利，而壞了自個的良心。”

這所謂的殭屍肉和冰凍海鮮，就是冷凍多年的凍肉和凍海鮮。

不僅味道無法和新鮮的，相提並論，在食品安全這一方面，也存在著很大的隱患。

當然。

使用這種食材的餐館，還是有不少的。

在此就不另外一一列舉了。

反正黃濤不管別家餐飲店怎麼做，也沒法去阻止其他餐飲店的這種行為，他只能要求自個，不能因為賺錢而壞了良心。

畢竟他黃濤做餐飲，向來都是強調食材的安全和質量的！

分店這邊，也不例外。

而老錢原本也只是說說而已，但沒想到他剛提一嘴殭屍肉，自家老闆的反應，竟如此之大。

怪不得那些食客都這麼捧真好吃店，就自家老闆這態度，人家活該賺大錢發大財！

老錢和小虎等員工們，對黃濤的人品，更是打心眼裡佩服。

吃飽喝足。

各員工們稍作休息後，就各自忙活起來。

黃濤和老錢等助廚，也都來到後廚，開始忙著做前期的準備工作。

順便打算先試做一下蒜香排骨這道菜，然後順勢中午推出這一道新品菜。

他把清洗乾淨的排骨，再用小蘇打細細的搓一遍。