周衛軍和趙天霸當即小學生一樣舉手:“當然想吃了,陳老師露一手吧。”
吳飛在不遠處也笑呵呵的插嘴道:“要我看富貴不是想拿你當苦力做飯,他這是想偷師了,你可得防著點。”
陳小二聞言臉上馬上配合的露出防備的表情:“我就說嘛,原來是想偷師,那我可得防著點了。”
嘴上說了防著點。
但實際上當他忙前忙後準備好食材,開始做醋滷麵那獨特的‘滷’的時候。
嘴上卻在認真的唸叨著:“我這陳氏醋滷麵,一般人還真吃不來,你瞧瞧,就這香菜就得放這麼多。
平時一家人吃飯也得放半個洗菜盆的量。
今天招待這麼些人,嘖,就這個香菜的菜量,那就得嚇退一大部分人了。
嘶,我滴個乖乖,你家這香菜,味道還特別的重。
那個想偷師的小子,看好了哈,油熱了丟花椒。
這花椒炸香了還得撈出來,好傢伙,你們這花椒也是真香啊,山上現摘的就這麼好嗎?
來來來,薑末、蔥絲、幹辣椒也一個接一個的進鍋裡給它們煸炒出味。
得了之後,把這滿滿當當的肉丁放進鍋裡,加黃酒,老陳醋,生抽,再來兩勺子白糖。
嘿,仔細看好了哈。
這醋跟生抽是二比一的。
醋滷麵主要是醋,可別說我藏著掖著了。
好了好了,燒開了,這一大盆香菜得倒進鍋裡了。
……
你家這灶臺火真快啊,這在我家還得多咕嘟一會兒呢,行了,這就行了,出鍋前得趕緊放一把蒜末吧。”
……
陳小二在廚房小灶臺這邊一番忙碌著。
周衛軍火塘那邊烤著竹鼠也是一點不耽誤。
老周表示自己並沒有偷師的想法,由於廚房的大鍋、小鍋都被佔用著,他就找了口吊鍋,架在一個火塘上面,然後開始用陳凌準備好的食材和佐料,將那一道山菇燉竹鼠一絲不苟的完成。
陳凌剛才就說了做法,東西也都備好了,加上步驟也簡單,不怕做不好。
而且這種山珍野味,本就是吃本味的。
竹鼠配山菇啊。
嘶,這真是想想就鮮美。
不過呢,他這邊兒的吊鍋裡才剛剛燒開、燉上。
廚房裡就飄出一股濃郁的奇異香氣。
有醋煮開的酸香,但仔細用鼻子一聞之後,就全是一種複雜的濃香。
帶著辣味兒,肉香味……一股腦的往鼻子裡鑽。
讓人有種想打噴嚏的衝動。
“富貴,你這又是做什麼的,香味兒這麼怪,我們在前邊都聞到了。”
秦月茹領著睿睿以及小栗子兩個走過來,梁紅玉拿著孩子們的小水壺,也跟了過來。
“哈哈哈,這可不是我做的,是咱們陳老師的傑作,陳氏醋滷麵哦。”