丁學成觀看了好一會兒，見袁爺爺走過來，連忙請教道：“袁爺爺，這就是靈芝啊，都不大，像耳朵，還這麼鮮豔，怎麼不像書中的圖片啊？”

“靈芝的大小及形態變化很大，大型個體的菌蓋為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體為4×3厘米，厚0.5～1厘米，下面有無數小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內有4～5個，管口圓形，內壁為子實層，孢子產生於擔子頂端。野生靈芝菌柄側生，極少偏生，長於菌蓋直徑，紫褐色至黑色，有漆樣光澤，堅硬。”

“哪些地方盛產野生靈芝？”

“靈芝又稱林中靈，以林中生長的為最佳，藥效最高。目前也有人工大棚種植，主要生長在較溼潤的地方。國內靈芝普遍分佈於貴州、黑龍江、吉林、山東、湖南、安徽霍山、江西、福建、廣東、廣西、河北等省份。其中東北靈芝種植基地以吉林省蛟河市黃松甸鎮和吉林省敦化市黃泥河鎮較為集中。歐洲、美洲、非洲、亞洲東部也有不同量產。”

“這些靈芝不是生長在木頭上啊？”

“這是人工大量培植，便於控制靈芝所需環境條件，產量大。栽配料選用棉籽殼77%，麩皮10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%，麩皮25%，黃豆粉2%，磷肥1%，石膏1.5%和糖0.5%配製而成。配製時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等原料拌勻，含水量60%~65%，以用手抓緊時指縫有水溢位但不滴下為好。栽培料拌好後用裝袋機裝袋，入無菌室內接種。再將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內，分層排放，每週上下翻動一次，確保菌袋溫度均衡，增加袋內氧氣，促進發菌，同時去除有綠黴雜菌感染的菌袋。當菌絲長滿料袋後，用刀片把兩端割成5角硬幣大小的圓形口，以利出芝。菌蓋逐漸由白色轉淺黃色，由黃色轉為紅褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變紅，菌蓋開始革質化，背面彈射出紅褐色的霧狀孢子時，表明靈芝子實體已成熟，需及時採收。從割口到採收需40~45天。”

“袁爺爺，聽說靈芝的要用價值很高，也很昂貴？”

“靈芝藥用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫藥家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。已知靈芝屬真菌約100餘種，分佈最廣的為赤芝，其次為紫芝，還有樹舌、松杉靈芝和簿樹芝等均供藥用。經過大量臨床研究，靈芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅透過用靈芝食療這種方法並不能起到明顯的防治效果，臨床研究表明，用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫經典組方茶，對高血脂等症可以起到很好的防治效果。藥理研究證明，靈芝有多方面的生物活性，具有保肝解毒、治療糖尿病、改善心血管系統、肌膚美白的功效，還有抗腫瘤作用。李時珍在《本草綱目》中就指出‘靈芝，無毒，主治胸中結，益心氣，補中，增智慧，不忘，久食輕身不老，延年神仙’，意思是靈芝有‘增智慧，好顏色’，靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護面板。靈芝含有抑制黑色素的成分及多種對面板有益的微量元素等，這些成分能夠透過減少人體自由基，加速細胞的再生，增加面板的厚度並增加膠原質，達到豐潤面板、消除細紋與皺紋的效果。其中的多糖成分能夠透過保持和調節面板水性，恢復面板彈性，使面板溼潤、細膩，有抗氧化、延緩衰老作用。基於以上功效，所以市場上的靈芝相當暢銷，是製藥、美容廠家的座上賓，且野生靈芝尤為珍稀。”

“袁爺爺，怎樣鑑別野生靈芝和人工培育的靈芝？”

“哈哈，小傢伙問題還挺多！嗯，勤學好問是好品質。我就給你簡單說說，你聽清楚了——”

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環境的不同以區別，野生靈芝多生長於深山樹林中某種已枯死樹幹上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出於種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對不規則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上採集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批次的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環境都是在溫室大棚，這樣生長環境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規則。

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長於野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那隻能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都採用農藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，古語有云‘良藥苦口，苦口良藥’。野生靈芝並無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由於中藥材混雜後導致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起，往往有草梗就長在靈芝體內穿透其間。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝採摘時肯定會帶有泥土，並且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都採集於一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

“袁爺爺，有沒有野生靈芝很大、年份成百上千年的？”

“有啊，近些年來有記載的就有不少。我知道的有，2011年天津薊縣九龍山國家森林公園密林深處，一村民採到兩株極其罕見、估計已生長數百年的巨大靈芝。2014年，河北發現重150斤的野雲芝，直徑1.38米，有12層，而云芝是靈芝中的上品。同年，媒體報道‘越南中部多樂省發現1.7米長巨型靈芝，重達220公斤’。2015年，廣西賀州現巨型野生靈芝，直徑1.07米重達14.89斤。同年，越南北部義安省相陽地區接近寮國邊境的森林中驚現一棵巨大靈芝，重達70公斤，需要4個人才能抬動，據信已生長了數千年。”

“這麼大的野生靈芝啊，有一株就發了~”

袁爺爺奇怪地看了一眼丁學成，笑道：“呵呵，小傢伙還是個小財迷呀！”

丁學成不好意思地撓撓頭，羞赧道：“我就只想看看，那麼大的野生靈芝，要長在什麼樣的地方……”