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第五十七章 實踐活動

老人抬頭看到祝浪,笑呵呵道:“小浪啊,今天放學這麼早?……這是早上逛路遇到的,鄉下的野塘鯽魚。糖醋鯽魚刺多,吃起來麻煩;煮湯喝。”

“今天考試,提前交卷了。野鯽魚煮湯味道甜景,滋補。能不能教我辨認野鯽魚和家養鯽魚?”

“剛好我買的裡面有3條家養的,便宜些,煮湯味道不好,晚上做紅燒的。”老人說著,指指水盆。

祝浪走到盆邊,仔細觀察。老人收拾好野鯽魚,也來到盆邊,指著盆子裡鯽魚開始解釋。

“盆裡這三條是家養的,大些;這三條是野生鯽魚,明顯要小些。野生鯽魚味道鮮美,你等會兒喝湯就明白了。”

“家養的也有小鯽魚吧?怎麼知道它不是野生的?”

“首先看腹部的寬度,野生的窄、扁,家養的寬、肥。你看明顯不?”

“嗯,是很明顯,人工餵養的魚也和養豬一樣,吃得飽飽的,長得胖!”

“再看眼睛,野生的魚眼青黑,家養的魚眼有紅斑。看到沒?”

“還真是,明顯不一樣啊!”

“再者看腮,我撥開你看,野生的腮乾淨、鮮紅,家養的腮顏色比較暗,發黑色,有混泥粘著。還有鱗片顏色,野生鯽魚顏色發黑,略帶金屬光澤,陽光下可以出現金光;養殖的鯽魚鱗片灰白,無光澤感。野生鯽魚的腦袋比較小,而且呈尖三角,由腮部銳減,出現明顯彎曲;相反養殖的鯽魚魚頭比較龐大肥碩,由腮部到頭部口腔連線處比較渾圓。”

“從外部一眼就分出來了,梁爺爺,你真厲害!”

“經常買菜的人都知道的,特別是農村人,對這些更清楚。”

“魚的內面都一樣吧?”

“也有區別,破開魚肚看肚腸,野生的肚腸少且很乾淨,家養的肚腸又多又肥。由於生長環境和攝取食物的差別,野生鯽魚口腔內部顏色為白色或淡綠色;相反的養殖的鯽魚由於長期接觸飼料,口腔內的顏色多為灰色或灰黑色。另外野生鯽魚體形較小,體態修長,遊動有力,養殖鯽魚體形較大,體態偏胖,遊動不是那麼積極。你用手按一下魚的身體,野魚結實有很強彈性,而家養的軟一些。”

祝浪一手抓一條魚感受,驚訝道:“手感真的不一樣!有這麼多區別啊,真是生活處處皆學問。”

“這話有道理!喝野鯽魚湯,晚飯再吃了紅燒鯽魚,你就知道味道是不一樣的,野魚的鮮味要足一些。”

“哦,那我可要好好品嚐……”

這時,貝貝在空中飛舞著宣佈:“恭喜浪子,運用人體感覺器官觀察生活中的物體。‘實踐活動’任務完成,獎勵500個人積分。”

貝貝的身影和聲音,只有祝浪能感知。