香料混合著鮮嫩的魚肉香慢慢鋪散開來,宋寧從外面玩的好好的,趕緊進屋來看,“好香啊,嫂子,我能看看嗎?”宋寧好奇鍋子裡的東西,只不過是兩條魚,自家嫂子能做成這樣的美味,不知道是不是施了什麼法術了。
“嫂子,你是不是施了什麼法術了,好香啊。”宋寧從煙霧氤氳中露出一張明豔豔的小臉兒,瞧著沐清,透著機靈和纖巧。
沐清笑了,這小丫頭雖說還是瘦瘦小小的,可臉色卻比之前好了很多了。
“嗯,就是施了什麼法術了,香香的,想不想吃?”
“當然想吃了,我從外面聞到就想吃了。”
“哈哈,好啊,出去玩兒吧,等著一會兒就好了。”
沐清把撕好的白菜沿著鍋沿子細心的排列好了,等著入味,加了點鹽巴,又燜了一小會兒。
“好嘞,真棒,我看著都饞得慌。”沐清掀開蓋子,盛出來,分兩份,然後先蓋上蓋子,放在鍋臺不礙事的一邊,這樣還能保溫,等下吃飯就正好了。
“清兒,我那雞塊剁好了,你現在用嗎清兒?”
“現在就用,姐,你放在那邊吧。”沐清邊說著,鍋里加水,先把雞肉輕微焯水。
之後,盛出,把鍋給刷乾淨了,然後待鍋幹,加油,之後,加辣椒,很多辣椒,依照這段時間的觀察,沐清知道他們家的人都喜歡吃辣,而且,簡直可以說是無辣不歡,那按照她的飲食習慣,那實在是太好了呀。
所以,她這次準備了多的辣椒,放進去,之後加桂皮,香葉,花椒,八角,然後開始翻炒出香,之後,再加雞。
看著那些雞塊兒沐清便高興,這都是野山雞,平時都吃草種子,小蟲子,肉香瘦嫩,雞肉緊實,入口的味道肯定也不錯。
沒有老抽沒有生抽也沒有蠔油,沐清倒也覺得不錯了,之前看一個節目,那老師傅尋找最純真的美味,追求自然的食物美,做飯的時候,就算是有這調味品也不加,只品食材本身帶著的鮮嫩。
這樣想來的話,今天這個雞,肯定也好吃的緊著呢,翻炒出香之後,沐清把雞塊兒放進鍋子裡,也來回翻炒,到雞肉都帶著些金黃了,這才加了水,開始燉。
雞肉燉上之後,沐清想著外面還有小龍蝦呢,便趕緊拿了刷子,又把小龍蝦清洗乾淨了,等著雞肉差不多了後,就把那小龍蝦給炒了。
他們雖說是多加了個鍋臺,可沐清最近也沒出門去,所以家裡只有一口鍋,不然,她就可以雙灶齊下了,這飯也就來的更快一些。
雞肉燉的差不多之後,沐清便加了土豆和白菜,浸入到湯汁中,讓他們吸收入味,看著鍋子裡的東西,要是再加點金針菇,加點寬粉,那這一鍋簡直了。
想到金針菇,沐清腦袋裡哄的一聲,之前她喜歡吃金針菇,奶奶說她要自己種,這樣吃著才放心,所以,她去集市上看到有賣菌種的,便買了些,該是有金針菇的,其他的沒記住。
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