歲月還是沒有將自己內心的自得說出口,不然等著他的就不是彈幕中羨慕嫉妒恨的話語,而是所有人的群起而攻之了。
觀眾們:單身狗怎麼了?他們單身他們自豪,單身貴族的驕傲不容打破,小心秀恩愛死得快!
雖然擁有另一半的確讓人羨慕,但是隨著網路世界的越發擴大,人們思想的進步,不願意戀愛,願意戀愛但是不願意結婚的人群的數量也是相當的多的。
“做包子皮需要的是發面,需要發酵時間,所以我們先來做,等會再調餡料,面要發的好,吃的時候才會軟糯有嚼勁,帶著一點q彈的感覺。”歲月說著將酵母用水化開,然後倒入裝著麵粉的盆中,開始慢慢的攪拌。
‘聽著就覺得棒棒噠!’
‘看在能夠嘗到刀刀手藝的份上,我就大方的原諒刀刀秀恩愛的行為吧!’
‘刀刀是怎麼知道材料的分量的啊,求指教啊!’
‘求同,要精確到g啊,一些,大概,差不多什麼的我們是拒絕的。’
‘是極是極,我才不會說上一次炒菜鹹的要死呢!’→_→
“分量啊,大部分的時候都是憑感覺的,要是大家是在想要的話,我就下次感覺差不多了稱一下吧,我們接著說面,這樣慢慢的倒入液體,開始麵粉會呈現絮狀,然後揉成光滑的面團,幹了就加水,太軟了就加點幹粉。”
歲月這麼說著,不過他的分量倒是剛剛好,畢竟他可是有過很多次經驗的老司機了。
歲月對於能夠讓他轉星幣的觀眾們的態度還是很好的,尤其是經過了那麼長時間,他也挺喜歡這些因為他變成了吃貨卻吃不到,時不時互懟一下的忠實小觀眾。
更何況這也不費事,別人都是稱好了重量撒調料,他是準備好了調料稱重量,覺得自己真是棒棒噠!
“我們先來做肉的還是菜的?”歲月笑著問道。
‘肉肉,要肉肉!’
‘刀刀,不要謙虛啦,你的心意我們都是知道的。’
‘肉肉才是永恆的真愛啊!’
“那好,我們先來做梅幹菜肉包的餡料,梅幹菜是我很喜歡的風味,是蔬菜進行了醃製風幹做成的,口味獨特,和五花肉就是絕配,用於包子的餡料也是非常的不錯。”歲月邊說邊誇,聽得觀眾們口水嘩嘩。
“梅幹菜是我事前泡好的,我們將它剁碎備用,然後在鍋中加油,熱後倒入肉餡,放調料,加梅幹菜,翻炒個幾分鐘就差不多了。”肉包肉包,畢竟還是以肉為主,所以歲月的肉餡放的十分的客觀。
‘好香啊!’
‘經過我對這個餡料色香味的觀察,很特別!’
‘前面就不要裝大神了,刀刀做的好吃的沒吃過就是特別的。’
‘ 1,沒毛病。’
“接下來我們做素包子的餡料,將泡發的香菇還有冬筍切成丁,冬筍用開水過一下,香菇用油在鍋裡面稍微炒一下,這樣味道更容易出來,等會蒸的時候也更加容易熟。”
歲月現在發現了一個道理,他的觀眾們雖然喜歡吃,但是對於做飯大部分都是什麼都不懂得傻白甜人物,讓他們在彈幕上面刷各式各樣的問題,還不如他多說一點話。
更何況,他也挺喜歡和觀眾們互動的感覺的的,以前他的廚藝雖然也極受推崇,但是他做飯基本上都是關在自家的廚房。
這種指點江山,他說的別人都不知道的感覺……真是有種天下皆醉我獨醒的驕傲感!
“接下來我們將小青菜過開水燙熟,然後剁碎將其中的水分擠幹,不擠幹的話青菜中的水分太多,會弄的包子麵皮濕濕的,口感不好。”
“三種蔬菜攪拌均勻,然後加入調料,這一種餡料也好了,其實大家也看出來了,包子這種美食就是用面將各種各樣的菜包起來蒸熟,所以裡面的餡料根本無所謂,自己喜歡就好,不過各位不會弄餡料的緣故,就只能跟著我的口味來了。”