“在如此重要的食戟，去用別人的人生食譜，呵，終究是太年輕了，一點底蘊和積累都沒有！”菊池武藏半眯眼睛，流露出鄙夷。

夏羽在忙，把食材裝納完畢，就取蓋子，將砂鍋封得嚴嚴實實。

之後，先在高湯鍋裡架了一個金屬架子，砂鍋放進去，擺在架子上，懸離水面，如此水就不會滲溢進砂鍋。

隔水防護，在汽蒸鍋運用中，是尤其要注意的一個環節。

然後，合上高湯鍋蓋，並沿鍋子縫隙塞緊了濕布，待會這層濕布可阻擋蒸汽洩漏。這是為了加快熬湯進度，節省時間，必要不可遺漏。

“好了！”

炭火正旺，夏羽沒帶來自己的天工風箱，或者說，風箱在道具欄，不好憑空拿出來惹人懷疑，他只能借用女主將家裡的鼓風機，好在過去就有不少使用鼓風機的經驗，夏羽顯得淡定。

一陣番茄氣味飄來。

掌控火候中，夏羽朝對面的雷哲，投以警惕一瞥。

灶具上，有一個煮鍋，鍋子裡是兩個橙紅碩大的番茄。

只是稍微過水，大概30秒，雷哲就取出沸水中的大番茄，手沿著之前刀子劃開的十字痕，輕輕一剝，轉眼完整的番茄皮就被剝離出來。這是去番茄皮的小技巧，多餘的皮質會影響番茄醬汁的口感。

助手送來食材時，順便也送來了刀具箱，咔，雷哲開啟箱子，不出預料，刀光茫茫，乍一看去箱子裡竟整齊排布著起碼二十種廚刃！

雷哲取出一把像是水果刀，刀刃呈波浪狀的小刀。

咚咚咚！

大番茄被解剖，化為細碎的丁碎，注意看案板，外溢的番茄汁液幾乎沒有，整塊板子幹幹淨淨，這就是刀功的體現，細節滿滿！

“西紅柿刀！”

夏羽暗道，心中小有震動。

相比中式、日式，西式廚刀分工更細致，甚至切番茄都衍生出專門的刀具，這正是雷哲所用的。

看雷哲下廚後的神情舉止，以及這一個箱子的廚刀，滿滿的嚴謹、認真！

雖然對雷哲的節操鄙視不已，但夏羽卻不得不承認——

這位老牌麟廚，自有本事，不容抹殺。

得到不少的番茄丁碎，雷哲就用鍋子熬煮，像是熬湯那樣，放一點點油，灑鹽、白糖，以適量溫水蓋上蓋子燜煮，差不多水幹就可停火。

咔！

閥門關掉的聲音。

進入狀態的雷哲，雷厲風行，之前取的蛋液，蛋清、蛋黃是分開的，兩者各裝一個碗，蛋黃拌入牛奶，當雷哲取用一個無標簽的瓶子，倒出白色時，濃濃的奶味清香頓時如臺風侵襲屋子。

“這牛奶，不簡單！”眾人嗅氣味，目光一縮。

嘴角勾起莫名的笑容，雷哲再取一個拳頭般大小的青色檸檬，以特殊刀具割開，對準專門裝蛋清的碗，擠進不少檸檬汁。

於是，另一股清爽旋風呼嘯而出！

當蛋清、檸檬汁混合，蛋清打發，原本巨蛋攜帶的野性、原始風味，更是形成強烈畫面鋪展在眾人腦海中。

那片枝繁葉茂的原始花海，風中搖曳，一浪又一浪的芬芳花香向人吹拂，那畫面，就似裸身在花海中飛步狂奔，花朵、花枝啪啪甩在臉上、身上，野性的氣息。

“嗯？”

夏羽注目著，突然表情一變。

蛋清碗，徐徐冒出弱不可見的煙氣，似乎蛋清與檸檬汁，産生了某種不為人知的反應。

再去看牛奶、蛋黃混合的碗。

“嘶！”

忍不住吸涼氣，被眼睛所見驚嚇到。