一寸，3.5厘米。

“夏兄，你這份刀功讓愚兄自愧弗如！”

蘭鳳賢在這開口。

他見廚房陷入沉默，不失時機冒泡表明存在感，接著他對夏羽說：“刀功，簡單來講，就是把食材的組織切斷，所以為了最大鮮度留下食材的鮮美，應盡可能避免下刀時破壞食材組織。”

“破壞，完整。”

“除開刀具的影響不談，名家刀功的差距，就在切與割的技術上體現。”

蘭鳳賢如此說。

老頭子面色平靜，把切好的雞肉，整齊放進汽蒸鍋。

食材麼，有雞肉，有藍藻，有其它輔料。

一個小時後，另一份汽蒸鍋雞湯端上桌子，夏擎指指桌上兩份雞湯，“吃吃看吧！”

夏羽足足糾結了一個小時。

斬雞真有什麼玄機？

他剛剛開了超視覺，也沒覺得哪裡有滿滿的技術含量，“特麼的，我就不信了，大家都是斬雞，且用一模一樣的食材熬煮雞湯，憑什麼我就不如老頭子？”

帶著這份不服輸的心氣，夏羽取兩個勺子，先是吃一勺自己的，再嘗嘗老頭子的雞湯。

嗯？

怎麼回事！

湯品進口，不談其它味道，夏羽緊緊關注舌頭上的雞肉之鮮美。

“轟！”

似驚濤駭浪一下沖垮舌頭的海岸線堡壘。

“僅就雞湯這點而言，比我的……強出一截，為什麼差距這麼明顯？”夏羽深呼吸，勉強維系一絲冷靜，換了筷子，去夾老頭子汽蒸鍋裡的雞肉。

牙齒咬下，肉質纖維一根根繃斷，儼如弓弦齊鳴，耳朵聽見美妙的音樂。

肉的彈性，肉的口感，令人頭皮發麻。

我的天……這還是雞肉？

夏羽彷彿看見一個持刀的高僧，這高僧慈眉善目，頌唱佛號，對砧板上光溜溜的雞揮刀。

梆梆梆！

無一絲血跡，反而佛光綻放。

隱隱約約，雞的形影在砧板上浮現，啼鳴聲傳出，高亢而喜悅，無一絲痛楚。

夏羽心神震動。

這、這是一種難以形容的善良之刀術！