刀功完全隱藏,食材卻彷彿被注入了神奇魔力,變得古靈精怪,每一種水果都是纏人且惡作劇的小妖精,存在感爆表。
聞言,夏羽聳肩道:“我只是告訴你,你我不是一路人而已。至於理念什麼的,你堅持你的,我也有我的堅持,光靠嘴巴爭論是沒結果的。”
雷傲雪沉默。
一盤脆皮香蕉很快吃完。
劉櫻、劉母、劉封一家子,臉上皆洋溢笑容,雷傲雪視線掠過三人,去看桌上的三個盤子,劉櫻那盤幾乎沒動,而被她賦予自己視為驕傲、最強項刀功的第二盤,情況比劉櫻的,也好不到哪裡去。
對比第三盤,美食的受歡迎程度,一下拉開了梯隊!
“高高在上麼……”
不甘心地咬唇。
“夏先生,夏先生!”劉櫻攜帶歡喜一溜煙跑到夏羽近前,把他手臂緊緊摟在懷中,纏上來撒嬌,“這種廚藝、這種刀功我要學!全部都要學!”
見此,雷傲雪更是糾結,我的理念當真錯了?
夏羽眨眨眼問:“為什麼呢,我的料理從品質層面,並不比小姐姐的出色,小櫻說說你的品嘗感想吧。”
“不對!”
劉櫻撅嘴道:“在我心目中,夏先生你的料理很厲害,是魔法的作品,那些凡人烹調出來的食物根本無法企及!”
“哈——”
被小姑娘真摯的表情和中二臺詞感動到了,夏羽揉她腦袋瓜上的發絲,發出笑聲,“小櫻你認同我的路就好,這樣咱們就有共同語言了!”
劉母、劉封相視,眼裡有驚豔。
雷傲雪的料理,是口生蓮華,不論什麼食材、不管料理形式,都要被她的驕傲覆蓋而去——
那是一種對刀功至上的堅持!
而夏羽的……
“魔法的作品?”劉封對妹妹的品評,深感贊同。
也只有魔法,才能夠那樣無拘無束,天馬行空,讓食材與幻想合二為一衍生出不可思議的美食國度。
至於刀功,或者是其它廚技,只是搭築國度的技術手段,深深藏於那些瑰麗美景內層。
簡單講,就是主與從!
“食材為王,它永遠高高在上並被食客第一口品嘗,要知道,絕大多數食客都是門外漢,對什麼刀功廚技的並不在乎也不清楚,他們只在乎食物好不好吃……”
小餐館廚房,夏羽借題發揮,在對劉櫻進行例項授課。
“刀功,是為了讓食材達到更理想狀態。”
“火候呢,是為了讓食材達到一個合適的烹煮熟度。”
“至於調味,不也是透過味道的公式,強化和強調主食材的風味麼?根本就沒有貶低弱化主食材存在感的香料公式嘛,否則一開始挑選食材時,為何用到它呢?”
食材!