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第963章 環與環(下)

昨天試吃品嘗的時候,他把這個小環節漏了。

少女剛把肉卷夾到盤子裡,夏羽就將她擠開,持一雙筷子,攤開肉卷,不出預料的是,經過醃製的牛肉片,與烤豬肉皮間,夾藏的洋蔥,冒出撲鼻的濃香,而從香味結構看,絕對不僅洋蔥而已,許多夾藏的小香辛料突然失蹤!

夏羽猛地怔住。

“講師?”繪裡奈正欲問,卻瞥見他頗為嚴肅的側臉,嘴巴閉上了。

醬料內藏?

此時,夏羽內心已然翻雲覆雨。

這不失為將醬汁完全融進菜餚的小訣竅,畢竟,醬汁單獨成碟,總會有客人嫌麻煩,而且蘸醬料,味道流於表層,客人牙齒咀嚼食物與醬汁混攪,醬汁就在口腔中完成提味增鮮的效果。

比如日式刺身,冷盤麼,醬汁當然要獨立。

更何況,「菊下醬」威能強大,夏羽單獨嘗,舌頭抽搐,味蕾被強勢的霸佔,若不能使得它破碎融進菜餚裡,介時一道菜下肚,客人只會贊醬汁如何的美味,而非對一整道菜贊美!

所以……

“欲用它,就要將其揉碎麼?”夏羽有所悟。

至於揉碎的方法,夏羽並非什麼都不懂的小白。

最起碼的,是將原來獨立的醬汁,與菜餚,合體!

怎麼才能更好的合體,更融洽,靈欲結合……

夏羽目光微微發亮,鼻中嗯了聲:“大概,就這樣試試吧。”

“繪裡奈——”

少女啊了聲。

“這幾天,就要麻煩你了。”夏羽對她眨眼,“我需要你的‘神之舌’……”

薙切繪裡奈低低應了聲。

換在以前少女對這樣的拉壯丁行為,指不定多抗拒,嘴上嚷嚷著交易和交換,但自從夏羽成她的監護者後,少女某種意義上,就很乖了。

……

轉瞬兩天過去。

傍晚,這天的營業結束,朱青邊伸懶腰,邊離開櫃臺,到後院。

在主廚房外頭的一條廊子上,夏羽正對劉嵐低聲吩咐什麼,朱青耳朵大概聽到“鑄造”、“名家”的字眼,她心中嘀咕,這是要找蜀中名匠鑄造廚具?

朱青又看到夏羽遞給劉嵐幾張圖紙,劉嵐看了看,表情是相當怪異的。

劉嵐前腳走,朱青就如風撲向夏羽,一副好奇寶寶開問的架勢,夏羽卻是笑而不語,嘴巴很嚴實。

看夏羽反鎖門再度進廚房,朱青氣得粉腮鼓脹。

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