“下午五點。”“知道了。”

龐小南看了看時間，還不到下午1點，他決定先去填飽肚子再說，於是他開著車來到了一家小餐館，這時候飯點剛過，店子裡沒有什麼人。

龐小南走進了館子，看到一箇中年男人正在那裡看報紙，店裡也沒有其他人，於是他猜想那就是老闆，他走上去打招呼道：“老闆，還有什麼吃的？”

男人放下了報紙，他臉上有一道傷疤，平靜的看著龐小南道：“你來遲了，什麼都沒有了，要不我給你炒一碗蛋炒飯。”

龐小南愣了一下，心想這老闆夠任性的，開店的人竟然說什麼都沒有了，他好奇的問：“你晚上的菜不能炒嗎？”

“晚上的菜還沒去買。”刀疤男依舊坐在原位置上沒有動身。

“哦，那就蛋炒飯吧。”龐小南進來的時候四顧了一下，這條街就這一個飯鋪，而且那招牌還很任性，就是用一塊木板寫了兩個字“飯店”。

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刀疤男起了身，慢慢悠悠的朝廚房走去。

不一會兒，龐小南聞到了不可名狀的香味，刀疤男端著一碗金黃色的炒飯從廚房裡走了出來，走到龐小南的面前，把那碗蛋炒飯放到了龐小南面前的餐桌上。

龐小南看了一眼那新鮮出爐的炒飯，當即被那金黃的色道勾起了食慾，那雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，雞蛋的顏色很勻稱，沒有過嫩或者過老的情況出現，使得整碗米飯顯現出一種誘人的金色。

龐小南忍不住用勺子舀了一大勺蛋炒飯放進了嘴裡，大米的軟硬程度恰到好處，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。調料的比例恰當，油與米飯，雞蛋的混合充足，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭和牙齒的一種全方面的享受。

龐小南又深深的吸了一口蛋炒飯的香氣，那怡人的氣息讓人有一種不可阻擋的食慾，蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣以及恰到好處的茶籽油所散發出來的氣味，讓人有一種忍不住想大飽口福的衝動。

龐小南再也沒有停頓，一勺接一勺的把一大碗的蛋炒飯掃到了嘴裡，直到最後一粒米飯被他舔了進去，他才癱軟在座位上，意味悠長的打了個飽嗝。

刀疤男一直坐在旁邊看他的報紙，並未關注龐小南。

龐小南隨手倒了一杯茶水，倒進了嘴裡，是蕎麥茶，淡淡的蕎麥香充滿了口腔，混合著蛋炒飯的餘味，讓人心曠神怡。

“老闆，你這蛋炒飯炒的真好！”龐小南衝著報紙背後的刀疤男由衷的稱讚。

刀疤男放下了報紙，面無表情的對龐小南說：“蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋。”

接下來，刀疤男把蛋炒飯的要訣說給了龐小南聽：“炒飯最好用剩飯，新蒸的米飯水汽太大，容易粘連在一起。而剩飯放置了一段時間後，水分蒸發了一些，炒起來比較乾爽。在炒飯的時候，直接把蛋液均勻澆在米飯上。這時米粒基本已經鬆散開，澆上蛋液之後，快速翻炒均勻，就可以做到每一粒米上都沾著蛋了。”

“哦，原來蛋炒飯的學問這麼大啊。”龐小南若有所思的點點頭，這才是蛋炒飯宗師，自己以前的蛋炒飯太小兒科了。

“你想不想學？”刀疤男湊了過來，“我正好缺個幫手，怎麼樣，你有沒有興趣學習廚師，我教你啊。”

龐小南尷尬的笑笑，要是他沒有工作沒有牽掛，他還真的願意來學個廚師，他從小的願望就是當廚子，不過現在他確實抽不開身：“不好意思啊老闆，我還在上學。”

“那太可惜了，”刀疤男朝後倒去，臉上又恢復了平靜，“現在的年輕人啊，都吃不了苦了，找個幫手太難了。”

龐小南好奇的盯著老闆，問道：“老闆，我看你這裡生意也沒有那麼好吧，你一個人幹不過來嗎？”

刀疤男斜著眼睛，睥睨龐小南道：“生意不好？你是沒來對時候，我這裡的生意在這條街上是數一數二的，要不是我忙不過來，生意還要更好。”

龐小南四下觀望了一遍，這個小飯館雖然裝修很簡單，不過倒也整潔乾淨，給人一種如同歸家的感覺，而老闆的手藝，從一碗蛋炒飯裡就可以看出端倪，味道極好的小餐館應該是它給人的第一印象，“老闆，你這一天的流水有多少啊？”生意好不好，只要看能賺多少錢。

“2萬以上。”刀疤男依舊很平靜，這個數字報出來沒有一點停頓，不像是說謊。

“2萬以上？”這個數字在龐小南聽起來簡直就是天方夜譚，一些中型飯店都做不到這個營業額，就這樣一個小飯店，一個人經營的路邊餐館，能做到2萬以上，那絕對是牛逼克拉斯了，“敢問你這裡的菜都什麼價格？”

“你剛才那碗蛋炒飯，30。”刀疤男淡淡的回應道。

龐小南倒吸了一口涼氣，雖然30一碗的蛋炒飯他是消費的起，但是一般的店鋪只賣10塊左右的菜品到這裡翻了3倍的價格，可想而知老闆說的2萬營業額是有根據的，因為客單價太低的話，生意再好老闆一個人是忙不過來的。

“恕我直言，老闆，你賣這麼貴有人來吃嗎？”龐小南覺得就這樣一個街邊小店，客單價這麼高，消費者會買單嗎？