地、土豆削皮、切片;白菜洗淨、撕好;魚肉片出薄片,挑出魚刺,成丸;唯一的綠色蔬菜,就是雜貨鋪送來的捆菠菜,洗洗一會兒涮著吃……
美中不足的就是沒有毛肚、百葉,這類的件兒;再有就是麻辣的鍋底兒。
吃火鍋她還是喜歡吃麻辣味的,香、過癮。不過因為有七,再有還得顧忌三個老的。這麻辣火鍋,還是得暫時放一放。
慕容楓買回紅辣,佟雪瑩開始調配醬料。他則是跟朱厚雄燃點爐,為吃火鍋做準備。吳氏在廚房內拌著冷盤,二位老爺端了好幾盆肉片進來,詢問著:
“丫頭,這些夠不夠啊?”
妮看了一眼,搖頭:“不夠,再多刨點兒。”
董老爹聽了咧了下嘴,十分不解的:“頭一次聽用刨刨的,不都用刀剁嗎?”
“嘿嘿……一會兒吃的時候您就知道了,保證好吃。”手裡沒停,一直攪合著麻醬。
午時二刻,火鍋正式開啟。母雞燉的高湯,加入了一些溫補的中藥,口感獨特,醇香濃鬱。肉片進鍋涮幾秒取出、蘸料,味道相當的鮮美。
慕容老爺連吃好幾塊,用胳膊撞了一下董老爹,笑呵呵地:
“董老三,這個,比切得那種好吃。”
“嗯,確實不錯。”董老爹完,端著酒杯跟他碰了一下。
鍋這個吃食,基本上農家很少能吃上,都是宮裡、或者大戶人家常吃的東西。味道都差不多,莫一天吃圖個新鮮。不過這次吃的,確實跟比以往不同。
無論是湯底還是蘸料。慕容老爺嚥下嘴裡的東西,看著慕容楓,挑眉道:
“兒,要不你開個吃火鍋的酒樓吧。這丫頭做的跟咱家吃的不一樣,就是宮裡的禦廚,都夠嗆能做出這個味兒來。東方家那在京城開串城不是有聲有色嘛,你開一個火鍋城,蓋過他。”
看似開玩笑的話,可還有幾分認真。
慕容楓聽了看了一眼朱厚雄,隨後搖搖頭,:“爹,我往後真是沒時間,不都跟你了嘛。”
老爺恍然大悟的點頭,忙:“哦,也是,也是。那拉倒吧,白瞎丫頭這個手藝了。”
“那白瞎啥,等往後我有本錢了,自己開一個多好。不跟他們合作,不劃算。”佟雪瑩完,把涮好的魚丸放到七的碗裡。
朱四爺聽到這話,抬頭看了她一眼,隨後吃著碗裡的丸。
大家笑笑,便聊到了東方家的事情上。東方雯櫻果然上吊自縊了,不過好在救的及時,已經沒有大礙。慕容楓的跟她在酒樓聽得差不多,被人捉姦在床,然後本家大發雷霆。
來跟她遭遇挺像,不過卻沒有她幸運。東方雯櫻被本家送去了廟裡,據要讓她常伴古佛。聽到這兒,佟雪瑩便有些生氣了,氣當事人軟弱,也氣本家不問青紅皂白就草草處理。
當然,她並沒有發作,畢竟跟她沒有關系。當初東方念之所那麼努力,無非就是不想讓妹妹進宮。如今雖然過程不怎麼好,但能免去進宮,也是一件好事兒。
朱厚雄喝了一口湯底,不屑得道:“東方家看起來要敗啊。”
“嗯。”慕容楓贊同的點頭,端著酒杯喝了一口。
二人打著啞謎,實話挺煩人的。不過佟菇涼這會兒就想著吃,懶得跟他們一般見識……
……
過了初二,便是走親訪友的時候。慕容楓是初三下午走的,是直接去沐陽縣的馮家屯,那裡就是發現金礦的地方。送走了他,佟雪瑩便不得閑了。
每天吃過早飯就開始挨家挨戶的串。裡正跟族長那邊,都是備足了四樣禮。一來表示尊重長輩了;二來也明她沒有忘本。
當初分家,如果不是他們二人鼎力幫忙,她根本不可能有安身立命的地方,更加不能有今時今日的成就。至於劉常山那邊,雖然也是四樣禮,不過要比這兩戶厚上許多。
村頭雜貨鋪的王老闆家,也是備足了四樣禮過去。劉二喜、劉慶年、劉石頭……平日裡交好的都去了,一戶不落。
而她也見識到了什麼叫農家過年請吃。
真吃啊!
規模也就比辦喜事兒、撂鍋底兒一些罷了。
不過,她也不是誰家都去。劉慶年、劉二喜、劉常山這些是都去了。再有就是裡正、族長跟劉全和。劉全利喊了她,不過她沒過去。
初七,人日。這天要吃麵條綁腿,據能活的久一些。
一大早妮擀麵條,按照家裡人口來的,沒想到速揚跟雷揚竟然進了院。滿身風霜,一看就是日夜趕路過來的,眼底都是烏青。
沒法,趕緊再加兩碗麵,多做一些……每次寫吃食的時候,都趕在飯點兒上。弄得愛好餓,嗚嗚……可憐巴巴的