周哲心裡一喜，笑逐顏開，忙道：“你是廚師？招啊，我們正需要廚師。”

“那好，請東家帶我去後廚，我會按你們的要求做幾道菜。只是，你們在挑廚師的同時，我也在挑東家。如果你們認可我的實力，也請你們拿出能夠讓我認可的廚藝來。”

李嚴的回覆，讓周哲有些意外。

一個上門來應聘的廚子，敢提出這麼囂張的要求，還真有幾分自己上輩子的風采……

不過，一般這樣的人，要麼是坐井觀天、不知天高地厚之人，要麼就是有真才實學、身經百戰而有些傲氣的人。

得，是騾子是馬拉出來遛遛，如果只是花拳繡腿的三腳貓功夫，也該讓他吃些苦頭。

“好，那你隨我來。”

邊走，周哲又問道：“炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸……不知你的拿手本事是哪種？”

李嚴冷冷回道：“這些我都算拿手，然而，我最出名的，還是刀工。”

刀工？周哲嘀咕了一聲，點了點頭。

說話間，他已經領著李嚴走進了後廚，帶他走到一個空餘的灶臺旁。

待李嚴放下皮帶，周哲有說道：“無論什麼菜我都沒有要求，你就挑你最拿手的做。”

接著伸手示意對方開始。

李嚴環顧了一圈四周，看看有哪些食材，考慮著接下去該做什麼菜。

幾米外的趙德友瞥了李嚴一眼，吩咐了幫廚幾句，自己手裡還拿著勺子就湊了過來，小聲地問道：“東家，這人是誰啊？怎麼進咱廚房裡來了？”

周哲依舊緊緊盯著李嚴，微微側頭，說道：“他叫李嚴，自稱綽號九把刀。”

趙德友驚訝地看著周哲，誇張地做著口型：“九把刀李嚴？”

周哲點了點頭，有些疑惑：“怎麼，你知道他？所以這李嚴還是有點本事的？”

“九把刀李嚴，可是遇仙樓的招牌大廚之一，靠著一套共九把的刀具名震江湖。他的刀工出神入化，所雕刻的各種花鳥蟲魚栩栩如生不說，經他親手處理過的食材，像羊肉、魚肉等，肉質鮮嫩，根本沒有一絲血腥味，就是比旁人處理的要好。”

聽趙德友這般解釋，周哲倒吸了一口涼氣，心中有些莫名的興奮。

這樣的人才，不正是自己所需要的嗎？

有了他，自己如虎添翼，沒準以後生魚片之類的菜品都能推出來了。

這李嚴，今天自己要定了。

望著周哲臉上露出的笑容，趙德友又疑惑地問道：“東家，這李嚴上咱樓外樓做什麼來了？難不成，遇仙樓還不服，又派他來挑戰來了？”

周哲這才反應過來，這李嚴竟然是遇仙樓的人。

他搖了搖頭回道：“不是，他說他是來應聘廚師的，只是等他透過考核，也需要我露一手，能讓他認可，他才會留下來。”

說話間，李嚴走向一個大木盆，那裡養著幾條鯉魚。

“好了，咱先看看他弄什麼名堂吧。”

周哲說了一聲，與趙德友一起靜靜地看著眼前的人。

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