“在這個期間，火候的把控尤為的重要，剛才看清了嗎？”

沒等林廚回覆，張帆繼續操作了起來。

鵝肝切塊，用酒和鹽稍微醃漬之後，放入已經煎過牛排的鍋中。

然而就是這短短的小步驟，卻是讓一旁的卡特主廚微微一驚！

這道步驟，整個廚房，可以說只有卡特主廚自己知道！

因為這樣烹飪之後，鵝肝的香味和牛排殘餘的香味可以徹底融合在一起。

而這招，真是卡特的師傅傳授給他的。

卡特也從來沒有在廚房中這樣製作過，因為這種招數被學走了，對於一個廚師來說，簡直就是多了一個競爭對手！

一旁打著下手的林廚眼前也是一驚！

這道步驟，自己居然從來都不知道！

自己為卡特打了這麼多年的下手，他居然還藏著這麼多自己不知道的東西！

一時間，林廚心裡開始慶幸自己剛才選擇站了出來。

因為剛才張帆細心製作的時候，很多小細節全部被林廚看在眼中。

這些細節，那些離得遠的廚師，全都沒有看出來，而這些細節，全部都被林廚盡收眼底！

短短的幾道步驟，林廚頓時覺得自己的整個廚師生涯，都得到了昇華！

他看向張帆的眼神，已經從剛才的質疑，變成了現在從尊敬！

似乎是看出了面前這個廚師神色的轉變，張帆接著繼續烹飪。

只見張帆將小杏鮑菇，香菇，以及白蘑菇全部切碎，加入鹽和黑胡椒，緊接著再次加入了兩勺黑松露醬，將其全部倒入剛才煎過牛排和鵝肝的鍋中。

這一套行雲流水的操作，讓一旁的卡特主廚開始不安了起來。

因為從剛才到現在，張帆不管是製作的流程，還是切割的刀工，全部都表現的無可挑剔！

是的，無可挑剔！

不過卡特主廚也沒有自亂陣腳，雖然前面的步驟無可挑剔，但是後續還要很多步驟，這些依舊是卡特主廚能維持自信的地方。

緊接著，只見張帆翻炒之後的蘑菇放入攪拌機打成了蘑菇醬！

然而，接下來，張帆在桌子上直接鋪上了火腿片，緊接著快速刷上了蘑菇醬!

在煎過的牛排外面抹上一層芥末醬，張帆立馬掀起保鮮膜，將其包裹了起來！

一套流程，行雲流水！

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