不過須臾時間,汁水已經半凝固了,寶如這才將這些弄出來,一一注入到準備好的酥油殼中,然後再次放到冷水中進行冷卻。
隨著冷卻時間延長,汁水完全凝固,神奇的是,原本橘色的葉子,隨著事件變長,漸漸又變回了綠色,只是相比於最開始的嫩綠色,看起來色彩更重些,與蓮葉色彩倒是更相近了。
再看其中的冰心蓮……
眾位大廚對視一眼,同時心服口服。
除了桂花瓣外,澄澈無雜物,看起來水滑透亮,等到寶如輕輕將其雕刻出蓮花的樣子,眾人是什麼話都說不出來了。
用如此簡單的食材,做出意想不到的食材,想起他們剛剛以貌取人、對陸娘子輕視懷疑的樣子,眾大廚只覺得臉好疼!
而寶如呢,這會兒臉上紅紅的,也不知是被熱氣蒸的,還是緊張漲紅的。她看著自己的成品,心裡覺得滿意,畢竟百味齋比起自家,條件要充足的多了,那冷水冰冰涼,想來應該是真正的冰水。
把成品端到中間的案臺上,寶如心裡還是有些緊張,小聲說:“步驟就是這樣了,你們……不如現在就開始做做試試看,如果有問題的,可以當場提出來。”
眾位大廚對視一眼,心裡也是五味陳雜,然後同時點頭,開始著手做冰心蓮點心。
至於趙掌櫃,他雖是周老闆的心腹,但僱傭關系下,是沒資格進廚房的。等裡面的人示意做好了,他進去看到冰心蓮時,整個人呆了呆,對於寶如的手藝也是徹底的信服了。
無他,看起來比昨日拿來時更精緻了,若是擺到櫃臺上賣,不用想,肯定能引起鬨搶的。
看來老闆說的沒錯啊,這三千兩銀子,花的值,太值了!
冰心蓮耗時並不久,大廚們做了一會兒,再加上寶如在旁邊偶爾指點火候和時長,不一會兒,已經有人做的差不多了。
所缺的也就是練習。
見此,寶如開始做團圓蓮和翡翠蓮。
團圓蓮外部是渾圓的一個蛋,只在頂部做出殼碎的造型,而碎殼裡,包著的赫然是一朵栩栩如生的蓮花。
至於翡翠蓮,形同燒麥,只是外皮是透明的。下部福包瑩瑩透著翠色,上部則是捏成十來多蓮花的造型,並染成粉色,團團簇擁在一起,相映成趣,看起來十分喜氣。
兩樣點心都是比較精巧,眾人驚嘆的同時,也忍不住問出疑惑:您老人家是有多喜歡蓮花啊!
從冰心蓮到團圓蓮再到翡翠蓮,甚至那個傳聞中非常厲害的荷花酥,不是荷就是蓮,這是跟蓮花槓上了。
寶如臉漲的更紅了。
她怎麼好意思告訴這些人,從小到大,她見過的最好看的花,也就是蓮花了。山裡雖然有一些野花,但都不如蓮花好看,她平日看得最多的是蓮,最喜歡的是蓮,用泥巴學著雕刻最多的也是蓮。
哼哧哼哧半晌,寶如才說:“……其實,也可以換成別的花的,我只是蓮花雕著順手,你們隨意。”
眾人:“……”
耗費了大半個上午,三樣點心總算是都交出去了。
眼看著大廚們做的都有模有樣,寶如休息了一會兒後,婉拒了趙掌櫃留飯的請求,挎著籃子出去了。
他們住的巷子和府學距離不遠,她可是跟相公約好的,以後沒意外的話,都要做好了午飯等著他。
果然,將荷花酥所需的食材買齊,等寶如滿載歸家的時候,家門已經開了,陸二郎正低著頭,坐在堂屋裡喝茶。
半天沒見,加上上午又戰戰兢兢給那群嚇人的廚子教習,這會兒寶如可想相公了,要不是手裡還挎著籃子,只怕要飛奔進去跟相公訴苦了。
只是,沒等她跑過去撒嬌,就發現陸二郎眉頭皺著,臉上也沒什麼笑意,面色不太愉快。
寶如腳步頓住,心裡一慌,連忙問道:“相公,你怎麼啦?”
作者有話要說: 麼麼噠~~~明天17:00見喲(^^)ノ~yo