趙鶯鶯和崔本回來的挺早，這既是因為親朋人家並不多, 有限的幾個也沒有格外親密的, 不至於一坐下就脫不了身。同時也是因為趙鶯鶯催促, 各家差不多都是略喝了幾口茶，全了禮數就完了。

“快些也好，我竟不知道婦人一個個都這樣厲害了。”崔本以為趙鶯鶯是怕了一些親朋家裡的婦女才這樣的, 話說他旁邊看了也覺得有些怕了。

有些親朋人家倒還好, 可是有些就不同的。抓住趙鶯鶯的手臂就能去摸她頭發和衣裳, 做的過分的甚至想拔下她的簪子來看一看。不要說趙鶯鶯這個當事人了, 就是崔本旁邊看著也眼皮一跳。

“哎呀, 這就是本哥兒的新媳婦吧！昨日在新房倒沒能好好看一眼。現在看著果然齊整, 和本哥兒是天造地設的一雙！”那媳婦羨慕地看了一眼趙鶯鶯頭上金釵頭飾，上手就要去摘。

趙鶯鶯沒有經過這個, 冷不防還真被摘走了。眼睜睜看著那媳婦把那支小小的鳳頭釵往自己頭上插戴：“本哥兒媳婦好福氣, 有這樣金首飾可戴！穿金戴銀，綾羅綢緞裹身上, 我是不敢想的——對了本哥兒媳婦家裡生意和綢緞莊關繫好, 陪嫁了許多綢緞吧？要是有什麼用不完的尺頭就給送到嫂子這裡來，嫂子可不挑剔！”

崔本看的目瞪口呆！以前他根本不會和這些內宅婦女打交道，當然就不知道她們能做出怎樣匪夷所思的事情來。這時候乍一遇上，做不出什麼反應。趙鶯鶯倒是比他強一些, 初時愣住了，後面就回過神來。

趙鶯鶯從那位不知道關系多遠的嫂子手上摘回了鳳頭釵——說是摘，其實用的力氣挺大的，可以用‘拔’，甚至‘搶’了。

這媳婦恐怕以為趙鶯鶯是個新媳婦，不敢和她翻臉，哪怕是拿東西不成，也不必擔心她下臉子。卻沒有想到趙鶯鶯不是那等皮薄心軟的小婦人，站起身來就道：“本哥，我們走吧，這家恐怕呆不住了，哪有這樣的親戚家！”

崔本這時候也反應過來了，對於趙鶯鶯的處理表面上是看不出什麼，其實內心大加贊賞。他最喜歡的就是這樣爽快利落的處理方式，所以連個頓都沒有打，站起身就跟著趙鶯鶯走。

兩人帶著丫頭走的時候，正在忙茶水的主家還不知道怎麼回事。崔本當然不會讓趙鶯鶯一個人頂在前頭，這時候也裝模作樣出十分誠懇的樣子，看了看這家媳婦：“老叔別留了，有嫂子這樣的實在人，我哪裡坐的住。”

崔本這樣說比說透了還有力，自家人知道自家事，這個媳婦的為人平素也是看在眼裡的。做出什麼得罪人的事情...那還真不奇怪！崔本又是這樣說話了，他們就算不知道具體的事情，也能最快確定下來肯定是自己這邊的錯。

好在這樣奇怪的人到底不常見——走動下來，關系深厚的沒有幾個，麻煩的也不多。最多的親戚就是相交淡如水，有事的時候沒有指望，不過人有事的時候也不會來麻煩你。經過一些奇怪親戚的趙鶯鶯真心覺得，這種普通的親戚朋友就已經很好了！

逛了一圈之後回到崔家大房這邊，趙鶯鶯見妯娌們都在做飯，心裡鬆了口氣！她為什麼一定要快快趕回來？其中最大的原因就是為了趕上做飯。

新媳婦做飯，讓夫家人知道手藝如何算是一個風俗了。只不過風俗這種東西就是要不斷適應的，那些大戶人家的大小姐真正進過幾回廚房？會做幾樣裝點門面的小菜就算是不錯了。真等著她們來操持一整桌的菜，一大家子也不要吃飯了。

話又說回來了，大戶人家本就輪不到主婦做飯，這些事情自然有廚子們去忙碌，這樣變化倒也合情合理。只有那些主婦要自己做飯的人家，這一條才算是不可或缺。

而崔家這樣的人家應該位於兩者之間，別的不說，就以崔家兄弟各家為例。除開崔本和沒有成婚的崔源，崔仁作為老大家，家裡有幾個下人，分別幫忙打理一家人各個方面。就是老三崔禮家，也用著一個婆子和一個丫頭。只有崔義和崔智兩家，家裡是尤氏和古氏包攬全部的家務。

古氏這樣的原因很容易猜得到，她家那樣的情形哪裡買的起人，就是僱也不能夠啊。至於尤氏，那也不難猜！崔義並不差錢，說到底只是這夫妻兩個都太吝嗇了，根本捨不得在家裡用人。到現在為止，家裡一應事務，從小到大都是尤氏自己來做。

這樣可知，崔家大嫂和吳氏不必做飯，而尤氏和古氏則是必須會做飯。

今次趙鶯鶯作為新婦，按理說是應該做飯的，但是她既然要和崔本一起拜訪親朋，那這邊總不能等她來了吃一頓遲中飯吧？所以按照以前的例子，再加上老爺子發話，兒媳婦們一起進了廚房。

趙鶯鶯這時候趕回來了，一見這場面，趕緊道：“大嫂等等我，我也來幫忙！”

說著推了推崔本：“你去和爹，還有大哥他們說話，我和嫂子們一起做飯！”

趙鶯鶯進了廚房，首先就是把手裡的戒指、手鐲之類都退了下來，只剩下光溜溜一雙手。這時候桃兒把圍裙也尋了來了，幫著趙鶯鶯圍上系帶子。趙鶯鶯則是自己挽了挽袖子，折了幾道折。

崔家大嫂見趙鶯鶯挺有架勢的，就笑著道：“你怎麼真進來了？你這還是新婦呢，且受用這幾日罷！”

“就是新婦才該進來多做些事，這是圖表現呢，大嫂可別不給我這個機會。”趙鶯鶯做出十分在意的樣子，趕緊洗了手。這個舉動果然惹得崔家大嫂樂不可支，輕輕責備地看了趙鶯鶯一眼，好像那是自家不懂事的小輩。

吳氏此時正在做紅燒蹄膀，正在燜燒來著，她總算不用操持了，只吩咐丫頭給多看著火。聽到大嫂和趙鶯鶯的對話，奇道：“我記得本哥兒媳婦家裡也紅火了好些年了，還以為你不大進廚房呢！”

趙鶯鶯家這輩子從她回來的那一年就開始好起來了，第二年不就搬進了現在的家？如果趙鶯鶯只是一個普通的姑娘，吳氏的這個猜測倒也不算錯。比照趙芹芹就知道了，就算有趙鶯鶯做榜樣，她的廚藝也是一塌糊塗。

但趙鶯鶯哪裡是一個普通的姑娘，哪怕是家裡有錢了，哪怕是自己繡花的手藝精巧絕倫足夠賺大錢，她依舊有意識地去學一些有用的本事。而廚藝只是其中一門，恰好她感興趣的同時又有些天賦。

“哪能呢。”趙鶯鶯含含糊糊地應了吳氏的話，可這說了等於沒有說，算是既不得罪又不吹捧的意思。

趙鶯鶯再次確定了崔家廚房裡各種等待可做的菜蔬，心中立刻擬定好看要做的菜。只不過做之前趙鶯鶯還得找大嫂確定一遍，她要確定她做的菜沒有人做，甚至用到同一種原料的菜也最好不要出現在桌上。

崔家大嫂聽趙鶯鶯報了兩個菜名，笑著搖搖頭：“沒有那兩個菜，你只管做吧！”

趙鶯鶯要做的兩個菜式揚州名菜紅燒獅子頭，以及清蒸鱖魚！前者很繁瑣，不過因為在揚州算是很出名的菜色了，平常趙鶯鶯還做的多些。後者倒是容易，只因為好鱖魚難得，做的次數反而不多。

紅燒獅子頭麻煩，自然先做。相比之下簡單的清蒸鱖魚就穿插在紅燒獅子頭裡面好了。

趙鶯鶯利落地從水桶裡提起一條比筷子略短的鱖魚，這個大小的鱖魚不到一斤又接進一斤，正是最好吃的時候——太小的魚塞牙縫都不夠，可要是大了，鱖魚的肉質就太老了。兩者兼具的最佳選項也只有這個個頭了而已。

處理鱖魚是需要細心的，因為鱖魚表面有些地方有毒，碰觸的時候要非常小心。刺到了倒是沒有生命危險，可是各種難忍的不舒服恐怕沒有人喜歡。趙鶯鶯當然也不喜歡，所以她處理地十分小心。

挖掉魚鰓，去掉內髒...清理幹淨之後，趙鶯鶯輕巧熟練地在魚背上割了幾道口子，這時候可以進行醃漬。不需要複雜的調料和香料，只需要一些鹽粒就夠了。話又說回來這本就是一道清蒸菜，只要最大限度激發出食材本身的滋味就是最好的了。