葉千梔送完了東西，回到家就開始處理剩下的螃蟹。

先把螃蟹全都蒸熟了，再用小刀把蟹肉和蟹黃一點點地剔除出來。

剔蟹肉和蟹黃是一個非常繁雜的工作，需要花費大量的時間和精力，葉千梔只是給明叔明嬸做了一個示範，便把這項工作交給了他們，她自己則開始準備明天需要用的食材。

等她做完晚飯，明叔和明嬸的進度條還是非常感人，一家人用過了晚飯，全都坐在一起，繼續剔蟹肉大業。

螃蟹全都剔除乾淨的時候，天色已經不早了，葉千梔把蟹肉和蟹黃裝在盆子裡，放到了水缸裡，便回房間誰家了。

第二天的時候，攤子剛剛支起來，葉千梔就開始炒蟹黃包的餡料了。

蟹黃包好不好吃，跟它的餡料關係非常大，蟹黃包需要用的餡料豐富，準備的時候步驟也不相同，葉千梔先在鐵鍋裡倒了一點點的菜籽油，等油燒熱了以後，倒入早就剁好的肉末，肉末炒到金黃色，再把碾碎的蟹黃倒入，一點點翻炒，等炒出了紅油，才算是完成。

等把炒好的蟹黃盛起來，葉千梔還來不及喝口水，就又忙活開了，剁碎的豬肉餡加入米酒、醬油、蔥末、薑末、鹽，攪拌均勻，等豬肉攪拌均勻以後，再把蟹黃、蟹肉倒進去，打一個蛋進去，攪拌均勻以後放在一旁備用。

豬皮焯水後倒掉再重新加入涼水，放幾片薑片、蔥段、花椒、醬油，煮沸，等豬皮煮熟撈出來切絲，再次放入鍋內繼續煮，冷卻的湯汁能夠成型即可，倒入木盒中定型，切小塊備用。

這些準備工作都做完了以後，葉千梔便開始專心致志地賣麵條了，有了昨天的緩衝，今天的生意已經慢慢恢復了，前段時間的食客迴歸了大半，還有不少新來的食客。

因為要做蟹黃包的原因，今兒葉千梔沒有做灌湯包，有幾個老顧客問起，知道沒做以後，倒也沒有說什麼。

灌湯包的價格太貴，吃得起的人較少，惦記的人就更少了。

等到了快要午飯時間時，蕭繡妃出現在了攤子前，她點了一碗兜湯麵，找了一張乾淨的桌子坐了下來。

“小姐，街邊的小攤子實在是太不衛生了，您身份貴重，不應該來這裡，更不應該吃街邊的食物。”跟在蕭繡妃身邊的小廝，看到自家小姐拿起筷子大口大口吃著麵條，登時就急了。

街邊的攤子誰知道他們用的食物新不新鮮啊？前幾天不還鬧出了食物中毒的事件麼？

他家小姐身份尊貴，身子嬌弱，可受不得街邊小攤的摧殘！

只不過他的抗議聲剛剛冒出頭，就被蕭繡妃一個眼神給堵了回去。

小廝委屈巴巴地用手指封住了自己的嘴巴，表示自己不會再多話。

見他老實了下來，蕭繡妃這才繼續進食。

還別說葉千梔賣的麵條味道確實是不錯，讓她胃口大開。

吃完麵條，蕭繡妃等葉千梔不忙了，連忙把自己帶來的食盒放在了桌上，她掀開了蓋子，獻寶一樣把食盒推到了葉千梔面前。

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