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第112章 奶奶做的豆花飯

“沒事,我能理解,確實有好幾年沒見面了,一開始朝霞都沒認出我來。”

胡萬全哈哈大笑,這幾年胡萬全吃多了城裡的好東西,肚子也出現了大的啤酒肚,整個人看起來也比原來胖了很多,如果不是臉型沒變,拿還真不行能認出來。

反倒是胡朝霞越長越漂亮。

左子良、羅瑾豔和胡萬全一家人聊了一會兒,起身告辭。

出來之後,左子良和羅瑾豔各回各家,等左子良回到家之後,奶奶正準備磨豆腐。

“子良,你總算回來了,來,跟我去把家裡的黃豆打碎,待會你奶奶做豆腐出來,晚上吃。”左子良的爸爸左振楚叫左子良去給他幫忙。

在家裡面平時穆晚桃是不會這麼忙的,也只要過年的時候,家裡麵人多,穆晚桃才會想著做各種各樣的菜出來。

就像是家裡做的豆腐一樣,可以去鎮上買,但穆晚桃在家一般都會自己去做,用穆晚桃的話說就是要吃自己做出來的菜才叫家鄉味。

左子良雖然對於穆晚桃的說法不是很理解,但以往在家裡吃奶奶做出來的飯菜,確實就是有一種比外面飯館吃到的香。

黃豆是剛才奶奶已經提前泡好的,左子良和左振楚兩個人端到機器旁邊,這臺打糧食的機器可以幫家裡種的糧食去殼,也可以打碎玉米做出來給家裡的豬做成豬飼料。

就連家裡泡好的黃豆,都可以有這個來打碎,想要將黃豆和玉米打成不同粗細程度的麵粉,區別就在於機器裡面的濾網。

打黃豆的時候,濾網會換成更細的。

前幾年家裡沒買機器的時候,每年做的豆腐都是靠手推石磨做出來的,那樣磨出來的黃豆麵粉確實很細,但也很花費人力,現在用機器來打的話,就要簡單很多了。

機器開關開啟之後,左振楚用勺子將盆子裡泡好的黃豆一勺一勺的放進去,因為需要磨得細一些,所以左振楚的速度不是很快,差不多隔五秒鐘丟一勺進去。

左子良就在旁邊看著打出來的黃豆粉和水攪和成汁流出來,等滿了一盆之後,他馬上換一個盆去接,把原來裝滿黃豆汁的那個盆端到廚房,倒進鍋裡面去,只要完全等打出來的黃豆汁被煮開,再滴上滷水,等整鍋水靜置下來,白花花的豆腐才算做好。

後面把所有的黃豆汁打出來之後,穆晚桃就負責在鍋前給黃豆汁點滷水,左子良負責加柴燒火。

這幾個月家裡廚房燒火的技巧,左子良倒是基本掌握了,灶火裡面的柴不能多也不能少,一開始更是要先保證火苗慢慢的燃起來,這樣後面火可以燃燒起更大的木柴。

一個小時過去之後,鍋裡的豆腐才算正式做好了,沈建茵還是第一次看到豆腐做出來的整個過程,好奇的看著穆晚桃做豆腐的整個過程。

豆腐做出來之後,穆晚桃邀請沈建茵嘗一下。

“來,建茵,你嚐嚐看奶奶做出來的豆腐,看看味道怎麼樣?”

沈建茵躍躍欲試,聽了穆晚桃這麼說之後,從穆晚桃手裡接過一雙筷子,夾了一塊豆腐出來,剛開始夾的時候,因為沒有掌握好力道反倒是讓豆腐從筷子中間溜開了。

繼續嘗試,這才重新夾起來一塊。

旁邊有穆晚桃剛炸出來的一碗油潑辣子,穆晚桃擔心沈建茵不能吃辣,先開口問道。

“建茵,你能吃辣嗎?”

沈建茵點點頭。

“稍微能吃一點,但是太辣的話就會受不了。”

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