“賈奶奶,你做的餅真香,可比我娘做的還好吃呢。”
安二丫吃著餅,看著賈氏誇贊道。
“那你可要多吃點,奶奶可做了一大盤呢。”
“看著你們姐妹奶奶就高興,以後沒事多來我們這走走,可不能不來呢。”
安好她們見賈氏如此真心實意,連忙點了點頭。這餅有股淡淡的玉米香味,吃起來還是不錯的。吃完一個餅安好就沒有再吃了。
“蓮花嬸,你的石膏水準備好了嗎。”
聽到安好問,陳蓮花忙的點了點頭,安好看了看這準備得石膏水也真多,這裡的豆子也要不了那麼多啊,多了口感反倒不好。
“我們將這研磨好的豆漿倒進鍋裡吧,不過留一些等下做別的。”
安好剛說完,陳蓮花就端上盤倒了進去,不得不說她的力氣也挺大的。
“大丫,我們這是要做什麼呢。”
“先做一些豆腐腦,剩下的用來豆腐和豆花、豆腐幹,我們一步步的來,著急可不行。”
陳蓮花笑了笑,她的確是有些心急了。
等了不知道多久,鍋裡已經開始沸騰了。
“蓮花嬸你可以開始點豆腐了,照你平時的少一點石膏水就好,留一些在鍋裡做豆花。”
安好從裡邊盛了一部分出來倒進了裝有熟石膏水的木盆裡,合著均勻後就放到了一邊。陳蓮花看了眼不免有些詫異,這豆腐腦未免也做得太簡單了吧。實際上這石膏水在比例上是很講究的,安好之所以會,也是以前跟著她們的隊友學的。平日裡不出任務就會聚在一起做吃的。
陳蓮花這邊也麻利的將煮沸的豆漿倒進了桶裡,加上石膏水麻利的攪拌著。做好這些後,她就將它們倒入了兩個長長的木盒子裡面,上面放上平整略重的木板壓著。等到水分除盡,她做的豆腐就成了。
安好將鍋裡剩下的放進了石膏水,點成了豆花。
忙完後,陳蓮花這邊還沒忙完。安好就將鍋洗了下,讓賈氏繼續燒火準備做豆腐幹。
幸好她帶了鹵料,要的也不多,除此外還得加醬油、姜蔥這些。
將鹵水熬製好,安好放到了一邊,洗了鍋後就剩下研磨的豆漿都倒進了鍋裡。
此時雲正德他們都來了廚房。
好在廚房大,他們進來後倒也不顯得擁擠。
看著她麻利的動作,雲正德眼裡不由得露出贊美的神情,這丫頭幹活是個利索的。雲青河也看得很細致,他沒有想到這豆子還可以做這麼多東西。
雲凡卻是在想這些東西吃著跟豆腐到底有什麼不一樣呢,這看著做法倒是差不了多少的。
雲天在一旁看著倒是有些嘗嘗安好做的吃食了。做的如此細致,味道想來肯定不會差的。安二丫她們也在一邊看著,第一次見安好做這些,她們也不知道該做啥好。
豆腐幹做法前面不盡相同,接下來就是適量的鹵水點漿,攪拌要均勻,速度要一致。一個個都沒有說話,站在一邊認真看著。
“蓮花嬸,你這裡有格子的木板嗎,下面墊上布。”