第2章 要想富，磨豆腐

古代物資緊缺，像這種泡了水的黃豆，極有可能發黴。

被扔掉的大有所在，做成豆腐卻並不會影響口感。

而且點豆腐的材料隨處可見，周疏寧一邊磨豆漿一邊對微雨道：“微雨，你去找點石膏來。”

石膏的應用有兩千多年的歷史，在這個架空的世界自然也會在建築上運用石膏。

微雨一邊疑惑著，一邊乖乖去找石膏。

周疏寧則拿了個大瓷盆，把磨好的豆漿全都裝進了瓷盆裡。

五斤黃豆，磨了足足半個時辰。

又找來一塊幹淨的細紗布，將豆渣過濾出來，只剩細膩的豆漿。

這個時候微雨也拿著熟石膏回來了，她一看自家少爺這一會兒的工夫做了那麼多活兒便有些心疼。

立即上前道：“少爺，您讓奴婢來吧！”

周疏寧道：“不用，你去把鍋洗一下，開始燒火。”

微雨立即聽話的起洗鍋燒火，周疏寧則把過濾好的豆漿都倒進了鍋裡，並叮囑微雨道：“先把這豆漿煮開，再用小火慢慢熬著。”

微雨點頭，添柴到灶下，豆漿很快便煮開了。

周疏寧則利落的撈掉了豆漿上的浮沫，只餘下白白嫩嫩的豆漿。

許是這黃豆夠好，煮沸的豆漿瞬間便冒出了陣陣香味。

香味很快飄進了東院，周疏寧的二嬸問身旁的女兒：“這麼香？廚房在煮東西呢？”

周珠光撇了撇嘴：“廚房連片菜葉子都沒有了，上哪兒煮東西去？”

二嬸一聽，又忍不住罵了一句：“都是大房那個狐貍精！如果不是她上趕著的攀高枝，我們周家也不至於落到如此地步！呸！讓她在外面病死餓死吧！”

罵完只覺得香味更加濃鬱了，也餓的越發緊了，便吩咐女兒道：“珠光啊！你去看看家裡還有吃的沒有？”

周珠光道：“有是有……但是爹說了，糧食每天按量吃，多吃一粒都不行。今天的份兒吃完了，明天還有得吃。”

二嬸餓的前胸後背，又忍不住開始叫罵：“這日子什麼時候才是個頭啊！”

隨即眼珠子轉了轉，說道：“周疏窈的嫁妝是不是還在她房間呢？你待會兒拿個鐲子，去鎮子上換點錢，買點肉來打打牙祭。”

周珠光的臉上也瞬間露出喜色，說道：“好好好！”

門外，豆漿終於完全煮透，周疏寧讓微雨把明火熄了，只餘下火星。

停止沸騰的豆漿便慢慢結出了一層豆皮，這便是油豆皮了。

微雨早就被這香味饞的不行了，她一臉喜滋滋的說道：“少爺，真香！這就是豆腐？”

周疏寧搖頭：“這叫豆漿。”

接著他又拿了一根削尖了的竹簽，將那一層豆皮輕輕一挑，搭在了鍋旁用來晾菜幹的竹杆上，說道：“這叫油豆皮。”

微雨看的一愣一愣的，心道這黃豆還能整出這麼多花活兒來？

周疏寧卻再次讓她大開了眼界，因為油豆皮一層接一層，瞬間就晾了滿滿好幾個竹杆。

一鍋豆漿熬完，周疏寧又端來一盆。