誰家給蓋房，都是光給工錢，沒有包晚飯的。

張蔓兒想著這不情況特殊，一是薛川白天要上工，只有晚上才有時間，那麼這一桌的漢，湊在一塊聊聊建房的進度，還不得喝酒吃菜。

二是，這付出的這一頓飯，已經得到好的反響，讓這些漢們更加賣力的幹活。

到時若是提前完成建房，那剩下的一兩天工錢，都夠買這些食材了。

張蔓兒輾轉了好幾個菜市，對比了一下價格，大量的採購。

最主要的是她想做榨菜，在找芥菜。

薛川看著她一雙眼睛滴溜溜的打轉，就知道她在找什麼東西，忙問道：“媳婦，你想找什麼菜？這該買的都買的差不多了。”

張蔓兒摸著下巴，眼裡有些疑惑。

奇了怪了，她也逛了幾個菜場，怎麼都沒有看到芥菜？難不成這裡沒有芥菜？那她還能做成榨菜嗎？

想到這，她把求救的目光投向薛川，期待的問道：“有芥菜嗎？”

“芥菜啊，原來媳婦是想找芥菜，跟我來。”薛川著拉著她往賣鹹菜的地方走去，在一股醃製味道的薰陶下，張蔓兒來到了這邊幾個攤位。

幾個農婦在忙著切什麼，那堆在地上的蔬菜，長半米到一米不等，莖下部葉較，邊緣有缺齒，這正是芥菜啊。

她隨意的一瞥，這幾個攤位都有芥菜呢。

看這些農婦切芥菜，那手起菜刀一落，就將芥菜跟菜頭利落分開。

旁邊有一堆洗好的芥菜，還有一木桶醃製好的芥菜，再看這些被拋棄的芥菜頭，七零八落的躺在地上，孤零零的十分可憐。

張蔓兒嘴角抽了抽，這芥菜渾身都是寶，芥菜可以炒來吃，醃製著吃，味道脆嫩爽口，也可以用於炒菜和做湯。

但這芥菜頭味道更好，更有營養。

芥菜頭有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，這若是做成榨菜，那味道老少皆宜。

張蔓兒瞅了瞅地上那堆積如山的芥菜頭，將薛川拉到一邊細細詢問：“相公，這芥菜不錯，這裡都是這樣醃製的嗎？那這芥菜頭怎麼處理？”

薛川不知張蔓兒怎麼就對芥菜産生了濃厚興趣，只道：“芥菜味道是不錯，但賣的很貴，也不太好種，像我們這些莊戶人家也吃不起這芥菜。至於這芥菜頭沒什麼用，很多人家都是剁碎了混合著豬食喂豬。”

喂豬？張蔓兒嘴角抽了抽，這些古人也太暴殄天物了。

這芥菜頭才是最好吃的，好嗎？

看著這幾個擺攤的農婦，將芥菜頭隨意丟棄在一邊，張蔓兒看的都心疼死了，瞅著這幾個攤位過去。

這芥菜是三文一斤，醃製好的芥菜就是五文一斤。

“兩位客官，是要買芥菜嗎？是要生的，還是醃製好的？”那農婦忙著手裡切芥菜的活，一邊把芥菜頭隨意丟在一遍，就吆喝道。

張蔓兒心想，她既不買芥菜，也不買醃製好的，就是想買這些人隨意丟棄的芥菜頭。