為了避免被參賽選手們用眼神活撕了，布魯沒有多講廢話，直接宣佈第一場挑戰賽，第一小隊夏蟬衣vs第二小隊秋詩吟，比賽開始！

圓形賽臺中央徐徐升起兩個嶄新碩大的廚臺，上面十幾把刀具排排插在刀架上，銀光閃閃。

廚具也整整齊齊的擺放著，鍋的種類更是增加到了十幾種，餐盤所在處也有十幾種型別供君選擇。

案板之類、鍋鏟、漏勺，還有其他包括處理食材的小工具等等廚房用品更是不缺，總之比之三校美食交流賽上的廚臺高大上了好幾倍。

不愧是金榜美食大賽啊，檔次也跟著提升了。

還有食材選項，在她們後方不遠處也升起了兩大食材儲存櫃，海鮮、蔬菜、生禽或者是已經處理好了的肉類食材應有盡有。

主持人布魯還說了，若是這裡沒有她們所需要的食材的話還可以提出要求，只要不是特別難的，特別珍惜刁難的都由贊助方，也就是葉家提供。

在他們比賽場不遠處就是葉家的大型農莊養殖場，還有官方訊息，葉家在半個小時前在其他地方也調入了大批的新鮮食材，足夠供參賽選手選擇了。

可以說其他都不是什麼問題，只要你將美食做出來就好。

後勤沒有了擔憂，那麼發揮的水平必定極佳。

可以想象，這一次比的就是參賽選手的真正實力。

夏蟬衣心中思緒翻飛，然後快速回神。

她靠的就是真實水平，倒不是很擔心這樣的模式。

隨即她定了定神，開始思考起這一場比賽的題目——鮮。

這字一出，無疑的大家第一時間會想到海鮮。當然也有其他鮮，春八鮮、素八鮮、湖八鮮、海八鮮，無疑的，海八鮮是最鮮最美的。

海八鮮是指蝦、蟹、魚翅、乾貝、鱉、海參、花膠和鮑魚。

至於要選用哪一樣鮮呢？

夏蟬衣並不著急，她慢慢的踱步到了食材區的所在處。

大概是因為這一次的題目緣故，這裡準備的食材區海鮮十分豐富。

光蟹就有大腳蟹，藍光蟹、紅光蟹、大閘蟹等等十幾種；蝦也有大明蝦、基圍蝦、對蝦、琵琶蝦、青蝦等等二十來種。

更別提魚類、貝類、海帶之類的了，那更是看的人眼花繚亂，彷彿走進了一個海底世界了似的。

除此之外，另一個大型食材儲存櫃裡也有豌豆、蒜苗、菌菇等等和雞鴨或者其他變異動物肉之類的，不過這些仍是比不上那邊的海鮮多了。

“咦——”夏蟬衣腳步一頓，雙眼就落在了其中的一個小蓄水池子裡。

裡面一個個個頭飽滿，如一隻小湯碗般大小的鮑魚，頓時雙眼一亮，這幾個鮑魚形狀個頭長的可真符合她心中的極品鮑魚啊。

正在她琢磨著是否要做一道鮑魚為主材的菜時，另一邊秋詩吟已經提著一條鱸魚從她身邊走過了。

夏蟬衣微微一愣，隨即相到，鱸魚的味道至鮮至純，稍微新增上一點其他的味道那純正的鮮味就會被汙染。

所以拿著一條鱸魚的秋詩吟若想發揮鱸魚最極致的鮮就只能做清蒸鱸魚了。

清蒸鱸魚可以是很簡單，也可以是很麻煩，每個人的清蒸鱸魚都不太一樣，就是不知道秋詩吟要做哪一種了。

當然有一點可以肯定，秋詩吟打算做的是清爽的，原汁原味的鮮。

那她——

夏蟬衣低頭看向鮑魚，心中做下了決定。

就做紅燒鮑脯吧，之前在直播上為了追求快速，所以她挑選的都是最簡單的清蒸之類的能保持原有鮮味的做法。這一次就來一個紅燒，讓他們也見識見識紅燒也能將菜做出原汁原味來。

想著，夏蟬衣唇角一勾，拿起旁邊的小漏勺撈起了幾隻鮑魚，然後挑選了其他輔助食材就轉身回到了廚臺準備開始做了。

清洗鮑魚之時，餘光微微瞟見隔壁的秋詩吟，她也在清洗著鱸魚呢。

夏蟬衣收回眼神，不再關注，收斂起全副心神，將注意力全投入到了手中的鮑魚之中。

紅燒鮑脯是譚家菜代表之一，譚家菜精於燕、鮑、翅、參、肚，它的特點是用料金貴，甜鹹適度，鮮滑軟稔，容易消化，講究原汁原味。