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第632章 燒尾宴

“那個,其實我特別想問你一個問題,你們家誰那麼愛吃皮皮蝦啊?”傅微桐憋了一會兒,最後實在忍不住問出了這個問題。

周圍的人竟然還向她投來了個非常讚賞的眼神。

顯然,這也是他們非常想知道的。

“哈哈哈哈......”皮皮夏撓了撓頭,笑的更燦爛了,“很多人都問過我這個問題,是我媽比較喜歡吃,當初她懷我的時候就吃的特別多,我爸開玩笑說他正好姓皮,生出來的孩子就叫皮皮蝦,到時候再送他去學美食做皮皮蝦。

然後我的名字就這麼被定下來了,做個美食師也這麼被定下來了。”

“啊,這......這還真是個有趣的故事。”

“哈哈哈哈......”

眾人嘻嘻哈哈了一陣,接下來梅洛、佟採青幾人也跟著自我介紹之後就開始進入正題了。

“現在休息時間還有十五分鐘,不知道主廚的食譜選單準備好了沒有,能拿出來給我們看看,也讓我們一起參謀參謀嗎?”

杜南安臉上笑嘻嘻的提議道。

“當然,我也正有此意。”夏蟬衣笑著從自己的空間鈕中拿出了那一份早就準備好了的選單放到桌上。

周圍的人瞬間一靜,臉上恢復了正經之色,紛紛的湊了過來。

大紅色顯得華麗的硬紙上,黑色的簪花小楷秀麗整齊,非常賞心悅目。

和昨天那張選單上的字型一模一樣,顯然也是出自夏蟬衣之手。

郎酒再一次感慨了一番這字寫的漂亮,隨後就開始看起了選單的內容。

這一次夏蟬衣定製的宴席選單名叫——燒尾宴。

選單菜餚如下:

飯食點心:巨勝奴蜜制散子),婆羅門輕高面蒸麵),貴妃紅紅酥皮),漢宮棋煮印花圓面片),長生粥食療食品),甜雪蜜餞面),單籠金乳酥蒸制酥點),曼陀樣夾餅爐烤餅),水晶龍鳳糕糯米粉棗糕),玉露團雕酥),賜緋含香粽子蜜淋)。

菜餚羹湯:通花軟牛腸羊油烹製),光明蝦炙活是烤制),白龍曜用反覆捶打的裡脊肉製成),羊皮花絲炒羊肉絲,切一尺長),雪嬰兒豆苗貼田雞),仙人臠奶汁燉雞),小天酥鹿雞同炒),箸頭春烤鵪鶉),過門香各種肉相配炸熟)。

七返膏七卷作圓花,恐是糕子),金鈴炙酥攪印脂取真),御皇王母飯偏縷印脂蓋飯面,裝雜味),生進二十四氣餛飩花形餡料各異共二十四種生進),鴨花湯餅廚典入內下湯),同心生結脯先結後風乾),見風消油浴餅)。

金銀夾花平截剔蟹細碎卷),火焰盞口?煎堆麻球),冷蟾兒羹蛤蜊羹),唐安餤關花),雙拌方破餅花形餅食),天花饆饠九煉香),金慄平槌魚子),鳳凰胎雜治魚白),逡巡醬魚羊體),蔥醋雞,乳釀魚,西江料蹄髈肉丸)。

紅羊枝杖烤全羊),昇平炙烤羊舌好烤鹿舌),暖寒花釀驢紹興花雕酒蒸驢肉),八仙盤剔骨鵝肉),水煉犢清燉小牛犢),纏花雲夢肉肘花捲鎮),湯浴繡丸肉糜丸子)。

總共十一小碟,三十七大盤。

共四十八道菜。

“確實夠奢華隆重的。”

“光看名字就感覺特別的厲害,還有其中要用上很多的珍稀食材啊。”

“燒尾宴,我們珍饈星的古典典籍中確實有記載,是復古的五大名宴之一,是大唐時期長安流行的一種特殊宴會,一般是士子新官上任或者是官員升遷的時候,大擺宴席來招待賀喜的親朋好友還有同事的一種宴會,意指鯉魚躍龍門,確實非常契合主題。”

“好多我挺都沒聽過的菜名,這次會撞菜色的肯定很少。”

毫無意外的,這份奢華的選單並沒有人反對,尤其是杜南安說出了燒尾宴的性質後就更沒人反對了。

這可是復古的都快失傳了的燒尾宴啊,哪個美食師能拒絕的了親手重新將這宴席搬上餐桌的機會。

激動是激動的,但——

“但這......這.......好多啊,能,能做完嗎?我們今天雖然比昨天多了一個小時,有十一個小時,但這菜......”

多了好多啊。

廚房內十一個人看著這選單都結巴了。

唯獨郎酒在一瞬間的震驚後就恢復了正常面色,昨天的八小碟、五道冷菜、十二道熱菜、一碗羹湯、五道主食、六道點心,一份餐後水果拼盤,還有一份茶水。算起來也有將近四十道菜了。

他們原本也懷疑過會做不完,但是夏蟬衣,主廚說能,他們還真就做完了,甚至還提前了一個半小時,超過了所有小隊成為第一隊完成的。