北塘宅內,一片火熱。
大火燒鍋,嗞啦,黃酒灑下,香氣蔓延。
姜塊、醬油、白糖、米醋、肉清湯、筍片紛紛入鍋。
掂鍋、翻炒,香氣四溢——
一場華麗的刀工炫技之後,就是大火炒菜的炫技。
看的臺下眾人目不暇接,這一場四人烹飪製作不光是一場嗅覺的享受還是一場視覺的盛宴。
那熱鍋翻炒,行雲流水的華麗動作看的在場的所有美食師們全都跟著熱血上頭,雙眼放光。恨不得自己也擼起袖子,上臺豪氣的展示一番。
最後,帶著香氣的滾燙魚肝出鍋入碗,溼澱粉入鍋勾芡,大鐵勺將之淋入其上。
嗞啦——
帶著金黃色氣泡的魚肝上鋪陳上了一層醬色的醬汁,鮮亮的色澤,更加濃郁的香氣,視覺與嗅覺的撞擊,勾的人喉頭滾動,最後撒上青蒜絲,一盤擺盤精緻,香味誘人的青魚禿肺就完成了。
四個人,夏蟬衣先放下手中的鍋鏟,隨後是王臨朝,葉芙佳和雷驚天也緊跟著停手。
前後不過相差三秒鐘的時間。
臺下觀看的眾人卻還遲遲迴不過神來。
“這......這就做好了?”
“好像是的。”
“我算了一下時間,從他們動刀的那一刻起到現在,才不過花了十七分鐘的時間啊,真的好快。”
“你看他們昂首挺胸,每一個動作都帶著自信傲然,這是大師的氣度啊。”
“是啊是啊,看他們做菜簡直是一種視覺還有精神上的享受啊。”
“吸溜——我想嚐嚐青魚禿肺的味道。”
“突然羨慕珍饈星上的幾位家主了。”
眾人眼看著臺上的四位將做好的青魚禿肺端起,然後朝珍饈星大族老的那桌走去,一個個扭動著屁股也坐不住了,紛紛站起身來圍了上去。
等將四盤青魚禿肺全都擺上桌之後,眾人這才清楚的看到它們的真正模樣。
第一眼,金黃色配著醬色,上有翠綠青蒜絲調色,四盤皆是勾的人眼睛一熱。
第二眼,仔細一看,四盤的顏色雖然相同,但是擺盤卻出現了一點區別。
每一盤都帶著濃烈個人特徵。
雷驚天的金黃青魚肝隨意鋪疊,醬汁澆味蔓延傾斜,看上去粗獷隨意;
葉芙佳細緻中帶著精緻,金黃的青魚肝形成了一個圓形,就連醬汁澆色也是從中間往圓外圈擴散,形狀完整、正圓;
王臨朝冷漠孤傲,金黃魚肝壘起,形成一座小山,青翠碧綠的青蒜絲灑下,根根交疊隆起,造型好似螞蟻爬山,只一點登高在頂;
而夏蟬衣的青魚禿肺則優雅精緻,整個形狀好似一團浮雲,細如髮絲的青翠蒜絲是浮雲上的點綴,清新而又自然。