觀眾們說的沒錯，這一關考的是耐性，光有衝進是不夠的，還得穩重謀劃。

夏蟬衣看著身後那準備的玲琅滿目的獨立櫥櫃，調料、蔬菜、瓜果、麵粉、肉類、海鮮，擺放的一目瞭然，特別清楚。

她的視線在這些食材之間樣樣掃過，種類雖然多，但是每樣的數量卻並不多。

於是她心中也有了幾分瞭然，龍廚們說這裡是她們這第三場考核的所有食材了，也就是說這裡還隱藏著一個隱蔽的考點，那就是食材的搭配組合。

因為食材有限的關係，所以並不是想做什麼就能做什麼的，在製作鼎食之前必須得先將這些食材看清楚，數量理清楚，然後整理出一份食譜來，只有將這些有限的食材分完了再開始做菜，才能保證道最後不會無食材可用，剩下的食材組不成菜的窘境。

若是這第一步就錯了，那麼接下來就是一步錯，步步錯，成功的機率就渺茫了。

夏蟬衣想到這一點，所以也並不著急開始做菜，而是拿出紙和筆，根據提供的有限食材開始寫選單。

有茶葉有蝦仁可以做龍井蝦仁；有梅乾菜有五花肉可以做個梅菜扣肉；

雞可做叫花雞、白切雞、雪花雞、汽鍋雞、燒生遭雞、缽缽雞、鹽焗雞、口水雞、三杯雞、茶香雞等；

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鴨可做鹽水鴨、啤酒鴨、桂花鴨、三套鴨、樟茶鴨、神仙鴨子、老鴨煲等等；

鯉魚可做西湖醋魚、糖醋鯉魚、松鼠桂魚、罾蹦鯉魚等等；

還有豪豬肉，那就更多了，像是回鍋肉、香酥燜肉、清燉蟹粉獅子頭、四喜丸子、殷桃肉、清宮萬福肉、東坡肉、桃脂燒肉等等。

......

這些全都是簡單易做，失誤率不高的菜。

夏蟬衣微蹙著眉，一邊列舉食材清單，一邊在列好的食譜中挑選。

劃去其中力道列好的，偶爾又添上幾道菜譜中沒有的......

就這麼加加減減，再對比對比櫥櫃上的食材，等確定準確無誤，能將全部食材分配完不缺不多的時候，已經過了十五分鐘左右了。

她看了一眼不遠處已經準備開始做菜了的鳳璐，挑了挑眉，速度倒是挺快的，不愧是已經參加過三屆了的人。

想罷，她轉回頭，趕緊將之前刪刪減減的那幾道菜重新抄錄了一份，然後才開始挑選食材，準備做菜。

與此同時，另外一邊同樣已經有經驗了的傅萌也臉上笑嘻嘻，瞧著一副已經準備完全，躍躍欲試了的模樣。

鳳婷玉、鳳依筠、隱驦、鳳泫箐曲凝玉五個則還是在埋頭苦寫，列舉食譜，並沒有著急著跟風就開始做菜。

看樣子一個個第一步都沒走錯。

不過龍廚大賽考核的題目並沒有變，有前人的經驗，她們瞭解程式，提前已經打好腹稿準備好步驟了也是理所應當的。

夏蟬衣只是掃了一眼，就開始做菜了。

這一次她採取的是由難到簡，先從複雜的，難度比較高的菜開始做起，剛開始的時候精神力也是最充沛的，注意力也是最有利於集中的。

所以這時候做難度較高，失誤了較高的菜會提高成功率，即便是夏蟬衣，在這個時候也選擇了謹慎處理，合理安排。