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第二天張宇從黃浦江邊的景觀大house裡起來，心情愉快的在露臺上吃了早點，拉著小萌妹去馬場練習完馬術，就去了高爾夫球場，張宇的小目標可是72杆一場標準比賽有 18 洞，標準是 72 杆。一杆也就是擊球一次，故杆數越少越好）！

張宇和妹妹帶著四個球童來到發球臺，左手：把杆子從食指靠掌的第一指節斜著橫貫上緊緊地靠著掌緣下端的厚肉墊，大拇指跟食指的“v”形紋要指著右眼。右手：全用指頭去握杆，杆子直著壓過靠掌的指節上，一定要握在手掌之外。中指及無名指吃力最重，在練習右手握杆的時候，把右手的大拇指和食指拿開，拇指和食指形成“v”形紋指著下巴。然後改為兩手握杆，手要聯結在一起形成一體。右手的小指頭在左手指和中指之間的夾縫裡；左手的大拇指正好平穩地被藏在右掌拇指下的窩裡。右腳方方正正地抵著假想中與彈道平行的一條線呈90°。左腳向外開1 4。漂亮，張宇用發球木一杆開出去270碼，嗯，改良了的身體就是變態，昨天新學的今天就一杆揮出270碼，額，好在是雙手力量控制不均，球體左偏，右手力量大了！張宇還是很爽的，但是小萌妹就不開心了，她一杆才揮了180碼！就這樣，兄妹兩個開始了友誼賽，最後張宇以84vs105打比分勝過了小萌妹！

晚上回家的路上，張宇成功的發現，妹妹喜歡上了優雅而有趣的高爾夫，愛上了萌萌噠的小馬和極其淑女而刺激的馬術三項。興趣培養相當成功！

假期還在繼續，張宇拉著妹妹基本上每天都是上午馬場，下午高爾夫球場，在摔了上百次以後，張宇的菲利普如今已經可以進行全套的盛裝舞步而很少犯錯了。障礙物還需要進一步的配合，小萌妹的菲菲也把盛裝舞步搞得有模有樣的！當然了，兄妹兩個人都摔的挺慘的，沒辦法，練馬術的不摔個千八百次的，出去都不好意思說自己會馬術，頂尖騎手全是摔出來的！當然了，張宇的老媽是不知道的，這種事情老媽一旦要是知道了，分分鐘讓兄妹倆滾回老家去了，太危險了這運動也！

當然了，張宇也沒忘了改造妹妹的禮儀方面的東西，良好的家庭教育使得張雪的底色相當不錯，張宇主要培養的就是貴族禮儀，餐桌禮儀，小費文化！貴族禮儀什麼的沒有實踐的機會，但是餐桌禮儀，小費文化什麼的還是容易的，他們天天練習高爾夫和馬術，這些專案都需要專人陪同服務，小費是必須要給的！不但要給，還不能少！

至於說餐桌禮儀就更簡單了，jean ges法式餐廳標準法餐來幾次，什麼都會了！法餐講究量小而精，jean ges擁有世界最知名的廚師之一jean ges ，其位於紐約的jean ges被評為米其林三星餐廳也被譽為紐約最好的法國餐廳。國內的這一家，便是紐約以外的第一家jean ges餐廳。

入座：入座通常由侍者帶領，侍者更會為女士拉椅子。最得體的入座方式是從椅子左側入座。點菜：法國菜的選單很簡單，點菜的順序是：頭道菜一般是冷盤或湯，盡管選單上有多個品種的“頭道菜”供你選擇，但只能選擇一種。在上菜之前會有一道麵包上來，吃完以後服務員幫你撤掉盤子再上第 2 道菜。第 2 道是湯或者冷盤。第 3 道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發揮的一道菜。往往做得細膩、考究，令食客難忘。點酒：點菜後，不妨來杯餐廳招牌酒house ine）。餐後甜品：在上甜品前一般會上一道芝士伴著提子或紅酒吃）。一般是吃完甜品後才飲咖啡，而不會邊吃邊飲咖啡。麵包：餐宴全程供應，可用手掰成小塊送入口中，不用刀叉。

沙拉：通常配礦泉水，因為沙拉裡面有醋，不適合搭配葡萄酒。

魚：可搭配白葡萄酒或香檳。

肉：可搭配紅酒。

乳酪：可搭配紅葡萄酒。圓形的乳酪應該用刀從中間切開，在切成小塊扇狀享用；方形或錐形的乳酪應從邊沿開始切。

甜點：一般搭配甜白葡萄酒。

咖啡：在甜點之後供應。

巧克力：餐後提供。

然後就是什麼紅酒只倒高腳杯1 3量，白葡萄酒倒高腳杯1 2量，起泡酒香檳類）倒高腳杯3 4量！以及什麼黃油刀，肉刀，魚刀，開刀，湯勺，甜點刀叉，咖啡匙，麵包盤，餐盤，餐巾盤，水杯，葡萄酒杯紅，白）以及水杯的區別！

用實際行動來學習簡直不要太輕松！分分鐘快速搞掂，第一道菜：凍開胃頭盤hors d &039; oeuvrefroid）

第二道菜：湯potage）

第三道菜：熱開胃頭盤hors d &039; oeuvrechaud）

第四道菜：魚poisson）

第五道菜：主菜grossepiece）

第六道菜：熱盤entreechaude）

第七道菜：冷盤entreefroide）

第八道菜：雪葩sorbet）

第九道菜：燒烤類及沙律roti &ap;ap ; ap ; ap ; ap ; ap ; ap ; ap ; ap ; saade）

第十道菜：蔬菜egue）

第十一道菜：甜點entreets）

第十二道菜：鹹點savoury）

第十三道菜：甜品dessert）

傳統法餐注重量小而精緻，傳統法餐的要求也很多，比如：白肉配白酒，紅肉配紅酒，甜點一般配一些甜味佐餐酒，主菜以後一般還會有一個雪葩，用果汁或者香檳造。

一個標準的傳統法餐下來，沒幾個小說根本搞不定開胃沙拉，蔬菜湯，法式焗蝸牛配雪莉，洋蔥湯，煎魚排配灰皮諾，法式牛排配波爾多拉圖莊幹紅葡萄酒，法式煎鵝肝，雪葩，沙律，蔬菜，煙燻鮭魚及野蕈，最後再來一點五顏六色的馬卡龍。

食物的力量是偉大的，瞬間教會了張雪怎麼一本正經的吃西餐！如今張宇兄妹欠缺的，恐怕就是時尚的瞭解，古典的熱愛了！

但是，這些已經夠用了，有了這樣的水準誰還會認為他們是暴發戶！