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第145章 成本

“你們今天回來了,王二郎怎麼沒跟著回來?回來一天得虧好幾兩銀子吧。”劉翠翠大大咧咧的心疼起來。絲毫沒覺得這問題觸及人家銀錢了。反正就是覺得章家賺錢多,關門一天都肉疼的緊。

章有銀道,“王二郎可以單獨上手做鹵煮了,有他賣也放心。”

炒菜還在學,勉強能入口,他做菜很侷促,生怕鹽油等調料放多了,而自己又搞砸了,總是束手束腳的學得慢。

但是鹵煮不同,一鍋鹵料都是章有銀調配好的,王二郎很快就能掌握火候和訣竅,交給他做鹵煮,章有銀是放心的。

“哎呀,沒看出來啊,王二郎都能鹵煮了!”劉翠翠驚訝道。

一旁的李大郎也是驚訝,甚至有點恍惚,王二郎能在那麼多人面前招架食攤生意了,還是他以前認識的王二郎嗎?

他都不敢篤定自己能幹好,一想王二郎主持那場面,他就想不出來是什麼樣子的。

瞧章家父子都對王二郎很信任的樣子,李大郎羨慕的很,王二郎命不好,又命好啊。

田禾秀就比較說場面話,“那好啊,王二郎也有福氣,被你們拉扯起來了,也能幫你們分擔些了。不然老章你又要做菜鹵煮又要操心營生雜事,哪能操心得過來。”

章有銀立馬道,“誒,我真沒操心。”

那語氣很是驕傲,甚至有點炫耀道,“我只負責味道,其他的事情都是我家小水操持的,每天要收多少食材,補多少香料油鹽,成本開支賬目管控都是他。就是生意怎麼做,我都得聽他的。”

“他厲害著,一個月能給我接兩個大膽子,給富商做菜,五兩銀子一次。”

“啥?五兩!”劉翠翠和田禾秀都驚呆了。

他們家一年嚼用才二兩多。

著實打破腦袋都想不到啊。

真是敗家子啊。什麼家底能這樣吃。

但富商還真愛這樣吃。有錢沒地方花,穿和住都得偷偷摸摸,不能攀比炫耀,那唯一能顯示地位的可不就是吃食了。

五兩銀子尋常人哪裡捨得,簡直駭人聽聞,但是富商就可以。甚至富商間還相互攀比,誰要是吃不到章有銀做的私廚菜品,那說出去都沒面子。

章家一個月還只接兩桌。

要吃還得排隊呢。

這已經不關乎味道了,是富商們顏面的點綴。

沒吃到的富商也惦記的很,畢竟章家的鹵煮就比人家百年鹵煮張家好,那自然對章有銀的手藝有期待的。

“吃啥能吃五兩?什麼山珍海味啊。”

“佛跳牆、蟠龍菜、蟹粉獅子頭、玲瓏牡丹鮓等等,食材都是外地冰運來的,就說玲瓏牡丹鮓,用鹽和紅曲醃製魚片,片片薄的透光,拼成牡丹花樣子,一斤紅曲一兩銀,貴的很。”

基本上除了海味,章有銀都能做。

畢竟以前軍營裡權貴子弟帶的私廚他都學了個遍,但沒海貨,他就學不到。

劉翠翠幾人聽的瞠目結舌,乖乖,這有錢人真的不是人過的日子,這是什麼神仙日子。

劉翠翠道,“小水真厲害啊,這生意都能接到,腦瓜子怎麼這麼好使。”

田禾秀也道,“小水能幹,老章也輕松好多,不然有錢都賺不過來。”

章有銀道,“可不是,要不是兒子頂用了,我又是後勤又是前臺又是拉生意,沒個三頭六臂招呼不過來。”

章小水以前被他爹誇會挺胸抬頭,驕傲小公雞似的,如今多了幾絲矜持沉穩,只笑著不卑不亢。

“你們要是有什麼山貨幹菜都可以留著給我家,雖然別的村子人也再問,但我肯定是優先咱們村子的買。”

有了章小水這話,兩家都安心了,笑得熱情的很。

劉翠翠道,“那你們這次回來待多久?”

章小水道,“今天就走,我阿爹都把東西整理好了,接他們去城裡。”

這訊息倒是沒讓兩家震驚,畢竟早有聽聞,但還是止不住豔羨,去城裡住啊,城裡人利索幹淨幹什麼都方便的很。

章小水道,“城裡沒想的那麼好,什麼都貴,屋子還沒自己家大,又不像咱們這裡開門就山山水水,就是養個雞鴨都還得引發鄰裡紛爭,種個菜都有人偷。”

“反正等我老了,我還得回村裡住。舒服自在。”