一個新店開業就鋪天蓋地的做廣告,這種不計成本的做法陳凱心中自愧不如。
陳凱心中一直都有一個原則,餐館嘛,核心的問題應該還是飯菜,雖然酒香也怕巷子深,但是還是要把錢花在刀刃上。
沒有再理會隔壁的“工作部署”,陳凱抽空看了一眼店內,排隊的人依舊是絡繹不絕。
不敢耽誤,陳凱趕緊開始接著炒菜了。
晚一點的時候,米嫣然帶著韓樂樂過來,一看店內居然還有那麼多客人在排隊,也是一愣。
米嫣然二話不說就開始幫忙,韓樂樂也很懂事地收拾起了碗筷。
幾個人一直忙活到丁遠到來,才基本消停下來。
陳凱抽空把晚飯給大家做好,幾個人坐在一起聊起了隔壁麥西來的瘋狂砸錢行為。
丁遠喝了一口啤酒,笑著說:“有錢又怎麼樣,我看那個吳濤就是被店裡的人流量給嚇怕了,越是這麼砸錢越說明他心虛。”
米嫣然仔細思考了一下,緩緩開口道:
“西式快餐的運營方式和我們這種餐館還是不一樣的,他們的產品相對花樣比較少,必須要保證龐大的人流量和服務效率才能快速盈利。
我看麥西來雖然作風有點土豪,但還是有一定經營策略的,開業的時候應該會有效果。”
陳凱笑著點點頭:“嗯,不管對方怎麼樣,我們還是以不變應萬變。”
眾人又聊了一會,吃晚餐的人差不多走了之後,也就各自回家了。
……
第二天上午,陳凱蹬著車子來到四季小區的時候,周雨婷居然已經在店門口轉悠了。
連忙把車子停好,陳凱拿著鑰匙走上去。
“小周,昨天微信上不是說十點鐘前過來就行嗎?怎麼來的這麼早?”
周雨婷雙頰一紅,有些不好意思地說:“第一天上班哪好意思睡懶覺啊,早點過來還可以再周邊轉轉,我也剛到沒多久。”
開啟店門,兩個人進屋,周雨婷非常乖巧地找到牆角地清潔工具開始打掃起了店面。
陳凱把點單本、保溫臺的操作、還有廚房和門廳裡的物品擺放位置和用途統統對周雨婷交代了一邊。
在和周雨婷說記賬情況的時候,陳凱發現了一件事情,這個姑娘似乎天生就是一塊做生意的材料。
周雨婷把賬目本整個看過一遍之後,陳凱隨口一說,想查一查昨天不同類別的菜品銷量和銷售價格。
她居然能夠一字不差地直接背出來。
陳凱在旁邊都驚呆了,這簡直就是個活賬本啊。
基礎的東西教會了之後,陳凱囑咐了一下週雨婷,就鑽進廚房準備中午的材料去了。
過了大約一個小時候,陳凱剛把盛滿的保溫臺蓋上沒多久,客人就上門了。
一個二十多歲的男性熟客,周雨婷上前熱情地問道:“您好,想吃點什麼?”
客人一看周雨婷的樣子,一下子愣住了,片刻之後,忍不住對站在保溫臺前的陳凱說道:
“老闆!這位美女以前怎麼沒見過啊?”
陳凱連忙介紹到:“這是我們店裡新來的店員小周,今天你想吃點什麼呀。”
客人晃了晃腦袋,回過神來,笑著對陳凱說:
“陳老闆,你這店員是一個比一個漂亮了,今天給我來一條鯽魚,再來一份包菜炒五花肉,兩碗米飯,餓死我了都。”
“好嘞。”陳凱應了一聲,還沒動手,周雨婷就笑著去幫客人盛飯菜了。
沒多久,合力快餐這邊就開始上人了,不少熟客對於新來的這個又年輕有乖巧,又會說話又漂亮的小姑娘都充滿了好感。
不少客人直誇讚陳凱眼光好,找到這麼得力的店員。
周雨婷被大家一誇,也絲毫不含糊,永遠是報以微笑,幹活非常利索,點單結賬、盛飯拿酒做的一絲不苟。
陳凱也暗暗稱讚,沒想到這丫頭上手這麼快。
而且,有周雨婷和李菲菲兩個人幫忙的話,起碼暑假這段時間,兩個姑娘還能互相頂個班,排個雙休都不成問題。
陳凱心中已經有意要將周雨婷留下了,看著她忙碌的身影,微笑著轉身進了廚房。