荊國良招呼著陳凱和荊夢薇進了廚房，四下打量了一下。

“你這個廚房收拾的還挺乾淨的嘛。”

陳凱笑著說：“沒辦法，自己工作的地方，收拾乾淨我心情也會更好。

而且，油汙多了，空氣中的味道會影響鼻子的判斷，也有可能會沾染到菜品上，總歸是不好的。”

荊國良轉頭對著陳凱笑著說道：“看來沒有我在後面監督，你對自己的要求也不算低。”

陳凱對著廚房四下掃視了一眼，對荊國良說：“師父，還是老規矩嗎？”

荊夢薇在旁邊插嘴道：“什麼是老規矩？”

荊國良沒有回答問題，而是直接點點頭：“去吧。”

陳凱目光一凝，抄起菜刀，從旁邊拿出一根碩大無比的白蘿蔔來，一把按在板子上，刷刷刷切了起來。

手中的這根白蘿蔔圓滾滾胖乎乎的，總長度大約30公分，陳凱讓自己的心境和注意力達到最集中的狀態，眼睛死死盯住刀尖。

菜刀鋒上寒光閃過，提、斬、推、拉，一刀下去，一張薄如紙張的蘿蔔片就被切了下來。

陳凱眼睛眨也不眨，上半身就像雕塑一樣動也不動，只有手腕，右前臂在以極快的速度往復運動著。

荊夢薇在後面小聲嘀咕了一句：“好快！”

陳凱此刻的注意力完全都在眼前的蘿蔔上面，眼神集中之下，感覺整個人的氣勢都不一樣了。

站在旁邊的荊國良慢慢對孫女說道：“這孩子的功夫，比以前又更進一步了。”

只聽見荊夢薇用疑惑的語氣問道：“爺爺，小陳哥切菜時候的眼神，感覺和我切的時候不太一樣呢，感覺特別銳利。”

荊國良嘆了一口氣：“哎……我哪捨得讓你和他那樣練啊，你可知道，之前陳凱練刀工之前，光是眼力就練了整整一個月。

我們廚師練眼力，其實和古代的弓箭手的練法大同小異，古語有云：先學不瞬，視小如大，視微如著。

意思就是說，先要練習眼睛不動，視線始終集中。

然後再練習眼睛對於細節的敏銳程度，把小的東西在眼中能看成大的，把細微的東西在眼中能看成宏觀的。

只有做到了這一點，才算是進入了學習刀工的準備階段。

如果想要成為一個真正優秀的廚師，最終能夠達到庖丁解牛的最高境界，這還只是最細微的皮毛功夫而已。”

陳凱現在全神貫注，絲毫沒有被周圍的聲音所幹擾，而在自己的眼中，眼前的蘿蔔也有了很大的變化。

陳凱的刀鋒前後斬切的距離不到一毫米，這麼精細的距離，陳凱對刀尖的切入點看得也是清清楚楚。

在這種極精細的操作下，有條不紊地運用腕力。

陳凱用純熟的直刀法快速地斬切這這根蘿蔔，左手扣住蘿蔔，右手刀鋒緊貼著左手中指第一節關節筆直向下，一線刀刃均勻貫力。

刀鋒的重心始終保持在刀鋒和蘿蔔的接觸點上，勁道往下勢如破竹。

過了十幾秒鐘，雖然陳凱的表情始終沒有任何變化，但是額頭上開始微微往外滲汗。

終於，陳凱最後一刀斬下，長出了一口氣。

荊國良站在旁邊，對著孫女說道：“小薇，上去點點，看有多少片。”

荊夢薇乖巧地點了點頭，走到案板前面。

陳凱全神貫注之後神經猛然放鬆了，站在那裡調勻自己的呼吸，一轉頭看到了荊夢薇，恰好與其眼神對視。

荊夢薇似乎有些不好意思，小臉一紅，給了陳凱一個甜甜的微笑，低下頭開始點起蘿蔔片來。

“十、二十、三十……三百，三百一十……”

荊夢薇纖細的時候只輕輕撥動薄薄的白蘿蔔片，飛快地點著數字。

陳凱心中有數，站在旁邊也不打擾。

片刻，荊夢薇抬起都來，語氣中帶著驚訝：“爺爺，小陳哥這根蘿蔔切了三百四十一片，而且絲毫沒有缺口和斷裂！”