陳凱一愣,從窗戶外面傳過來的聲音是隔壁老闆娘王玲的。
怎麼回事,又在後廚開會了嗎?
陳凱把水龍頭關掉,動作先停下,稍微靠近了一點窗戶,仔細聽著隔壁的動靜。
“張廚師,你追求菜品質量的這個行為,我理解,但是現在我們店裡的客流量,除了這個鱔絲第一天上市的時候增加了不少。
今天又恢復到了和以前差不多的水平,你作為本店重金聘請過來的總廚,難道不應該稍微想點辦法來改變這個狀況嗎?”
一個略帶自負的男人聲音慢條斯理地說道:“王經理,店裡現在這個情況,我覺得完全是經營策略的問題。
我感覺店裡面還可以再增加一部分資金作為廣告投入,等到我們在全縣範圍內的宣傳逐漸鋪開了。
憑藉我以往的名氣,不敢說日進斗金,起碼幹掉隔壁那個鄉村土菜館是沒有問題的。”
陳凱正聚精會神的聽著隔壁二人的對話,突然聽到“鄉村土菜館”幾個字,一口老血噴出去。
差點就直接想推開窗戶反懟回去,你們倆準備開撕不要殃及池魚啊,隨便給人家店裡起外號是很不禮貌的!
陳凱拼命地壓住了心裡的不爽,耐心地聽下去。
王玲在隔壁聲音拔高了一度,話語中帶著一點不客氣:
“還增加廣告投入?我們之前在電視臺黃金時間段播出去的宣傳片難道就只能撐一天的營收嗎?那這投資也太大了點。
張廚師,你不能只是宣傳你自己,還要多想想店裡吧,我覺得這兩天的來客量沒有達到預期,和你最終決定的菜品種類有很大的關係。”
張秉勝的聲音也隨之提高了一些:
“這怎麼能怪我呢!王經理,你不是沒有看到,凡是吃過我做出來的響油鱔絲的客人,沒有一個不說好,那充分說明我的菜品是客人認可的。
明明是你不肯加大投資,現在店裡客流量沒有增加,只能說明是宣傳推廣的問題。
如果你非要拉低店裡的檔次去和隔壁競爭,又何必請我來呢,你知道我在外面炒一個菜多少錢嗎?”
陳凱心裡暗暗嘆了口氣:看來這個張大廚還是沒有意識到問題的根本。
王玲那邊一時沒有了聲音,停了幾秒鐘,突然拔高了兩個音階,有些歇斯底里地喊道:
“我們本來就是做快餐!一個好菜吸引過來幾十個固定客人有個屁用啊!你一個主菜快要賣到五十塊錢了,普通老百姓怎麼可能常來?
你老是說檔次,當初不就是星級酒店幹不下去才辭職的嗎,你能不能認清一下自己的位置!”
陳凱這邊還想要聽下去,忽然聽到李菲菲在廚房外面喊道:“老大!盤子洗好了沒?消毒櫃裡面的盤子快用完啦!”
“知道啦!”陳凱一聽,連忙把水管開啟,繼續刷起了自己的盤子,畢竟晚上的客人還沒有走光呢。
今天天氣似乎有轉陰的趨勢,天黑之後,外面沒有一點月色星光。
陳凱和李菲菲忙得不可開交,後來的米嫣然和韓樂樂在吃完晚飯之後,也開始在店裡面力所能及的幫忙。
又過了大概一個半鐘頭,客人逐漸散去,幾個人終於閒了下來。
姍姍來遲的丁遠,著急忙慌地扒拉了兩口晚飯,都沒來得及吃魚,抓緊時間把架子扛出去,擺自己的燒烤去了。
米嫣然坐在椅子上,看著外面的天色,對陳凱說道:“丁遠今天晚上估計擺不了太長時間,我看過不了一兩個小時,就要下雨了。”
陳凱點點頭:“也沒關係,就算外面的桌椅板凳沒法擺開,吃烤串的客人還可以再店裡面坐著,總比之前在美食街的時候好多了。”
米嫣然笑著說:“看著你一點一點由小做大,我看過一兩年你說不定就要把飯店開到海東市去了。”
陳凱笑了,搖了搖頭,認真地說道:
“哪有那麼容易,海東不比縣城,那邊競爭的特別厲害,除非我的廚藝再進一步,那樣才更有把握。