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第52章紅燒肉

周慕言走到山腳下遇見了徐愛民。

那小子就在山腳下徘徊，怎麼感覺就是專門在等他呢。

果然，徐愛民看見他，眼睛都在放光，還跳起來招手，“言哥，言哥，這兒。”

周慕言走過去，“啥事，你這麼高興？”

徐愛民正準備說，看見周圍都是人，現在地裡的活沒有了，大夥兒都要準備過冬，所以現在全村的老爺們都上山了。

他拉著周慕言的胳膊，“我們邊走邊說。”

他們倆從另外一條路上山，不跟大部隊一起。

“言哥，今天早上我聽麻子說周江河找他爹借了大隊的腳踏車，好像下午要去公社。”

之前周慕言便讓他注意一下週江河的動靜，他也是今天早上從周麻子口中套出來的話。

周慕言以為還要再等等，沒想到機會這麼快就來了。

他攀上徐愛民的肩膀，“你中午回家拿一個麻袋來山上找我，到時候給你逮一隻兔子帶回去。”

徐愛民激動慘了，兔子耶，果然跟著言哥有肉吃，“好，我都聽你的，你讓我幹啥，我就幹啥。”

周慕言拍了一下他的後腦勺，“行了，把你那副沒出息的樣子收一收，現在我們先去弄柴，其他的下午再說。”

“好嘞。”徐愛民現在渾身充滿了幹勁，什麼燉兔子，紅燒兔子都在向他招手。

沈靜瑤在周慕言走後，用掃帚把家打掃了一下。

昨天周慕言換了兩個柳條籃子，她拿了一個出來掛在廚房的牆壁上，裡面放上大蒜，生薑，幹辣椒，大料這些東西。

把昨天買的那一塊五花肉拿出來，切了一斤半左右，剩下的放在櫥櫃裡面。

她要做一個飯桌上最不能缺席的紅燒肉。

把五花肉切成大小均勻的長方形，放進鍋裡添上水，加入生薑，料酒去個腥。

水開撇去浮沫，撈出來過一次水備用。

把鍋裡的水舀出去，剩餘的水燒幹，放一點油把肉放進去，煸出多餘的油脂。

每塊肉都煎的兩面金黃再盛出來備用，鍋留底油放入冰糖炒糖色。

糖色變成棗紅色並且有小泡泡，便證明可以了，把肉倒進去，翻炒幾下加入水。