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第123章豬肚雞

既然沈靜瑤的肉已經分了，她也就不想繼續待在這兒了，風一吹怪冷的。

她看向許愛麗她們說道：“我先回去了。”

知青點的其他人還沒有唸到名字，要繼續等著，“好，瑤瑤你先回去吧，我們還有一會兒呢。”

沈靜瑤又看向周慕雙，“小雙，你呢。”

周慕雙笑著，“瑤瑤姐，我還想再看會。”一年就這麼一次，可新鮮了。

“好，那我先走了。”

“拜拜。”

周慕言跟著她一起，送她回去。

到家之後，周慕言把豬肚給她，“你把豬肚放著，下午我來洗。”

他還要過去一趟，後面他爹還有事要找他。

沈靜瑤接過，“沒事，你去忙吧，我自己可以洗，你下午過來喝豬肚湯就好了。”

“嗯，好吧。”

周慕言吻了吻她的額頭，才離開。

沈靜瑤去把灶火燒上，然後把軍大衣脫下來，擼起袖子，穿上圍裙開幹。

開始洗豬肚，鍋裡有她走之前倒進去的水，現在還是熱的。

用葫蘆瓢把熱水舀出來倒進盆裡，又添了一些冷水在鍋裡繼續燒。

豬肚先簡單過一次水，把表面容易清洗的髒東西洗掉。

首先，用剪刀把豬肚上的肥油剪掉不要，不然吃起來有一股很大的腥味。

然後，放鹽，麵粉，白醋，白酒，揉搓掉豬肚上面那一層的粘液和腥羶味。

這也是村裡人不會做豬肚的原因，誰家會把麵粉拿來清洗啊，只有敗家娘們才會那麼做。

所以他們都沒有洗幹淨，做出來能好吃？

反複揉搓幾次，直到豬肚上面的髒東西全部被帶走。

然後又用清水過幾遍，直到水變的清澈才算洗幹淨。