老年人常見的病症中,三高、糖尿病是最容易透過飲食積累形成的,所以,李想容主要從這兩樣中下手。
白驚羽對她提出的點子持有反對已經,李想容幹脆直接越過他,
同佟毓商量具體事宜。
“有個問題,就算趙員外喜歡吃你做的菜,但他畢竟吃慣了山珍海味,總有吃膩味的一天。萬一他吃膩了都還沒得病,那咱們再如何吸引他?”佟毓問道。
“我自有辦法。”李想容成竹在胸。
她之所以敢如此肯定,是因為前世她曾看過一則報道,說有個熟食店的店主為了讓越來越多的人成為回頭客,於是就在每天鹵制肉食的過程中,往鹵料湯裡面放些罌粟殼一起熬製,這樣做出來的熟食香味四溢,讓人吃後欲罷不能。
這個世界裡也是有罌粟這種植物的,不過,利用率卻極低,只把
它當成了普通的野花罷了。
打定主意後,李想容又苦思冥想,羅列出數十道能讓趙員外犯病的美味佳餚極其作法,這才在佟毓敬佩的目光中離開了。
“想容丫頭,這些都是你寫的?”穆老闆震驚不已。他現在不得不承認,主子身邊如果有眼前這小丫頭在,絕對會大有裨益!
眼前這個女孩子,容貌才情都配得上他家主子!
“是我寫的。”但是不是我首創的,李想容在心裡道。
沒想到有一天,她也像小說裡的那些穿越女一樣,用起別人的智慧成果來毫不含糊。
“這些菜只要裡面不特地新增一味藥材,是可以給客人們食用的。”至於是什麼藥材,李想容沒有明說。畢竟,穆老闆本身也有許多謎團,跟這樣的人打交道,她總得給自己留點兒餘地。
“穆叔,您可以讓廚子先好好練練手,到時候再搞個詩詞大會,由勝利者獨享一整道美味佳餚,排名前二十者之用茶杯大小的小盅試吃,屆時,保準您賺得個盆滿缽滿!”
身為做生意的老江湖,穆老闆自然能聽出其中的巨大商機來。穆老闆捋著長須,哈哈大笑道:“你這丫頭,那就借你吉言了!”
李想容既然打定主意要做,那就一定會做出斐然的成績來。
和穆老闆談好以後,李想容便開始嘗試著釀制醬油。
醬油在這個世界上已經問世了,但是其品質卻與前世的醬油相差甚大。用現有的醬油來做她列出來的菜品,雖然也能十分受歡迎,但卻還遠遠達不到李想容的要求。
她要的是驚為天人的效果。
這並不單單是針對趙員外,更是為了以後的特色茶點做準備。
“想容姐,咱們弄這麼多豆子做什麼?”白驚寒不解的問道。
“我要釀制一種味道更佳鮮美的醬油。這些是原料。”
李想容要做的是黃豆醬油。
她將豆子裡頭的雜質撿幹淨以後,倒上水,直至豆子浸泡膨脹到無紋狀態,清洗即便,晾幹,再放到籠屜裡蒸煮大約一個時辰。
等黃豆降溫到40以下,再接種醬油曲精,將曲精和麵粉均勻混合,和黃豆拌勻,讓黃豆都沾上面粉,進行發酵。
“好了,大約再過十四個時辰左右,黃豆表面就會長出黃綠色的菌絲,就代表已經制曲完成了。然後把制好的曲晾曬3天……”李想容細致地為白驚寒講解每一個步驟。
“想容姐,你還是不要說了!”白驚寒突然打斷她。“這是你的獨門手藝,我不能學!”
“你,要不我去把佟毓找來,你教給佟毓吧?”