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第11章 壓力山大的掌廚二憨

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鎮主幹道旁,全鎮最氣派的房屋矗立在此,八層樓,橫向足足裡十六個鋪面。別說在鳳鳴鎮,即使放眼全縣,一幢房子佔地這麼廣的也極其罕見。

這是陳家,陳漢中的産業之一。

屋前是一塊停車用的大坪,平時停滿了車,現在卻是空蕩蕩的,這自然是中午要用來擺放酒席特意清空的。

在大坪的角落裡,搭著一個上百平米的大棚,這是臨時廚房,裡面十數號人正忙得不可開交,其實昨晚他們就已經忙活開了,太多的東西要提前準備。

“師傅,魚放哪裡?”葉華三輪車停棚前,朝著裡面喊。

“拿進來吧。”棚裡有人探出個滿額頭是汗的肥腦袋,一看卻是一愣:“華子?”

“靠,二憨!今天你掌廚?”葉華也是一愣。

“嗯,我掌廚。”二憨苦笑著點了點頭。

這個二憨叫劉二涵,和吳剛猛一樣也是葉華的初中同學,兩人關系亦是不錯。

二憨倒是讀了個高中,高考名落孫山後沒有複讀,也沒去讀那些沒什麼意義的大專,跟著他四處做廚的老子幫工學習。

在湘北乃至整個湘省,有一群很特殊的廚師,他們的能力甚至連那些星級飯店的大廚都沒得比,因為他們專接各種紅白喜事的廚宴,專做酒席。

這可不是小鍋子小打小鬧,這可是直徑過米的大鐵鍋子幾桌十幾桌幾十桌上百桌的做,真的需要能力。

當然幹這個的收入也是相當可觀的,廚藝過硬的,月入幾萬不是事兒,要知道做這個是按桌收費的,帶桌椅不帶桌椅價格又不一樣,反正是穩賺不賠。

二憨的老子就是這種廚師,帶著團隊,開著車帶著各種擺酒席需要的家夥,四處做廚。

他老子的廚藝過得硬,在鳳鳴鎮一帶口碑響鐺鐺的,遺憾的是去年一場車禍……從此二憨接過他父親的勺子。

不過二憨入行時間有限,手藝終歸是嫩了,大鍋子裡出來的味道比他老子有相當的差距,如此請他的人必然是很少的。

葉華沒想到陳漢中大壽,竟然是由他掌廚。

“二憨,以陳漢中的人脈,今天的桌子至少大幾十張,而以陳漢中的身份,酒席菜品要是差了,他面子上估計要掛不住,可以想像二憨的壓力有多大。

“頂不住也要硬著頭皮上啊,漢中伯親自給我打的電話,他這麼信任我,沒得辦法,只有拼了老命使出渾身解數了……其實華子我知道,漢中伯之所以把酒席給我做,看的是你的面子,這個要感謝你,不過我真的壓力好大啊。”二憨甩了把汗,一張肥臉都快拉成苦瓜了。

講真雖然他接手他爸的勺子後業務慘淡,日子不好過,而今天陳漢中這一單,利潤很可觀,但他卻真不想接,或許說是不敢接吧,這可不是一般人家的席。

還是那句話,壓力太大了,一個搞不好,他的招牌砸了事小,反正砸得也差不多了,陳漢中會被人笑話的啊,做大壽請個這麼個二百五主廚!這不是成心讓賓客吃不爽嗎?

“沒事的二憨,別想那麼多,放寬心態,自然發揮。”葉華出言安慰,二憨的苦和擔憂他很清楚,心下暗忖:待會得幫二憨一把,不能讓漢中伯的壽席失了光彩,更不能讓二憨砸了招牌,想想這次如果二憨真的搞砸了,以後估計他在這圈子裡也沒法生存下去了,誰還敢請啊?

“盡人事聽天命吧。”二憨無奈地聳了聳肩。