<! btyetop >

sty1nove.k"

dataads297"

dataadforat="auto"

datafuidthresponsive="true"><ins>

燙菜都準備好，安暖暖又將洗幹淨的紅薯削皮切塊，放進海碗裡，鍋裡加入適量的水，放上竹製的蒸籠，將紅薯放進蒸籠裡，灶裡生火。

等鍋裡上了大氣之後，約抹十五分鐘後停火，將蒸籠移開，從蒸籠裡取出蒸好的紅薯。

等紅薯稍涼，往紅薯裡加入適量的糯米粉，和成面團，然後切成大小相等的劑子，劑子捏成小碗形狀，放入豆沙餡，將口收緊，芝麻裡滾一圈，依次將紅薯丸子做好，碼放在盤裡備用。

所有的準備工作做好，安暖暖才開始著手炒火鍋底料。

火鍋需要的香料有砂仁、八角、小茴香、豆蔻、花椒、子彈頭、桂皮、紫草、大辣椒、幹姜、草果、燈籠椒、丁香、山奈、卷卷椒、這些材料，安暖暖之前就泡上了，這會兒味道已經發散出來。

將所有的材料撈出來，裝在一個大海碗裡，小鐵鍋往小爐子上一架，生上火，往鍋裡倒入油，火不用太大，油溫不用太高，生薑拍裂，放入鍋裡，大蔥切段入鍋，放入大蒜，最後放入撈出來的香料。

油不用太熱，材料帶些水也沒什麼關系，就用小火慢慢的熬十五分鐘。

利用熬香料的時間，將準備的辣椒放進石磨中磨碎，等辣椒磨完，香料也熬的差不多了，將香料撈起來瀝幹油放一邊，將備好的花椒倒入鍋裡，加入郫縣豆瓣。

這個豆瓣，安暖暖怕被楚雪瑩發現，特意拿刀將豆瓣剁碎，然後再加磨碎的辣椒。

翻炒一下後，安暖暖倒入從空間裡取出來的牛油，繼續翻炒。

“好香啊，忘塵兄，你這是在做什麼？”被香味引到廚房的席子辭，聳著鼻子，湊到安暖暖的身邊，拼命吞口水。

鍋裡的牛油剛剛融化，安暖暖即便再穩得住，還是被席子辭的聲音給嚇了一跳，不過知道對方不是故意的，她就沒有計較。

同時她心裡也鬆了口氣，沒讓這家夥看見牛油，不然解釋起來，就真有點麻煩。

“在炒火鍋底料。”安暖暖回了席子辭一句，往鍋裡加了適量的鹽，胡椒粉，再加了一點糖來提鮮，底料就炒好了。

先將鍋從小爐子上移開，取來一早準備好的陶罐，將鍋裡的底料，先裝了一大部份到陶罐裡，餘下的留在鍋裡，將鍋重新放回爐子上，往鍋裡加入燒開的熱水。

其實這個用雞架或者大骨熬的高湯味道會更好，可雞架和大骨廚房裡沒有，就算空間裡有，也不能拿出來用，只能用開水湊合。

往鍋裡加入豬肉丸和蘿蔔、土豆，蓋上鍋蓋，讓火鍋湯料自己煮著，安暖暖開始調蘸料，調好蘸料，大灶裡生火，燒幹鍋裡的水氣後，往鍋裡倒入適量的油，等油冒小泡時，將做好的紅薯丸子下鍋，炸至金黃色撈起來。

“可以吃飯了，去叫我姐姐和秦公子。”安暖暖將炸好的紅薯丸子端上桌，大家圍著爐子一坐，就可以開吃了。

“臨時決定吃火鍋，沒有特製的火鍋桌子，大家這一頓先將就吧。”安暖暖將筷子遞給大家時，解釋了一句。