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掌櫃深思了一下：“那敢問姑娘，這木耳的毒素已經清除了嗎？”

陳三妹點點頭：“掌櫃的盡管放心，送給您的木耳我已經將毒素祛除了。”

李掌櫃若有所思的點點頭：“也就是說姑娘每天都能找到這樣一捧木耳？”

陳三妹點頭：“是的。您別看它少，我這個木耳個頭大，在水中脹大後，一個就能炒一盤。”

李掌櫃的驚喜的笑了：“那好！你開個價吧！”

陳三妹沒想到對方會這麼爽快，怔了一瞬，隨即誠懇的道：“掌櫃聲名遠播，我相信您，還是您開個價吧！”

這樣說既捧高了掌櫃的，又不至於讓對方覺得她沒有眼界，而故意讓她吃價格悶虧。陳三妹把話說的很滴水不漏。

李掌櫃面上閃過些微驚訝，隨即點點頭，用手做捧狀，掂量了一下剩下的木耳，道：“這麼說來，姑娘一天能給我這鶴翔莊送四兩木耳。”

他又數了數，裡面的木耳個頭很密實，每一個就像一朵縮小的花苞一樣，一共大約有三十個的樣子，也就是三十盤。

“一天的份量應該足夠了，這樣吧，四兩木耳，我給姑娘五個銅板一兩，再加上姑娘有獨家的祛除毒素的秘方，我再給姑娘加十文錢，也就是說十五文一兩，你覺得如何？”

畢竟木耳並不是個稀奇的東西，關鍵的就是去除毒素的工費。而且陳三妹算是第一個將木耳搬上餐桌的人，要是生意好，想必一道菜就能賣個四五十文，三十盤菜下來就是一兩銀子，這中間的利潤可是翻了好幾倍，而陳三妹卻只得到了六十文錢，其實掌櫃賺不少。

不過六十文錢對於陳三妹來說，已經是頂天的好事了，陳三妹很爽快的答應了，等她回去後，一定要趕在雨季來臨前，將整個山頭的木耳全都摘除了。這時候掌勺來了，趴在掌櫃的耳邊說了句什麼。

其實不用他們說，陳三妹也能猜到。

掌勺剛才一定是照著陳三妹的步驟去做了，但是哪裡出了問題，他失敗了。

掌櫃的呵呵一笑，掌勺站在一旁不說話了。

“方才這兩個菜方子，姑娘一併賣給我如何？”

陳三妹點點頭：“自然是求之不得。我可以將它所有的菜品都寫出來。”

掌勺一聽，頓時咧開嘴笑了，這是好事啊！看陳三妹的眼光也變得獨特起來。店小二拿來筆墨放在陳三妹面前，陳三妹有些不好意思的道：“我說著，您來寫吧。”

對方一愣，原來她不識字啊？可是看她言行舉止端莊大方，談吐也頗有深意一個不識字的鄉下姑娘竟然如此聰慧溫婉，實在是難得！

“好，在下來寫！”他寫罷，掌勺插嘴道：“奧！原來是熱了油，淋在上面。拓漿是熱油出鍋前加上？”

“嗯對，注意不要糊鍋。”

掌勺點了點頭。

其實陳三妹在現代時，見過糖漿，就是白砂糖加水在鍋中，融化後不停的攪拌，就會變成紅色的糖漿，特別的甜。它很容易糊鍋，一糊鍋就會被變成黑色。

這個拓漿也是怕糊鍋。

掌勺一臉欣喜：“原來，可以熱了油淋上去！”緊接著陳三妹又念出了幾道菜名，這些菜只將用料寫出來就可以了。