別看楚楚小，但東北的小孩從能走路就能學回包餃子。

手小，包得慢是慢一點，但一個個包出來的成品跟金元寶一樣飽滿又好看，甚至一點都沒破皮。

“不錯，我們楚楚幹活真利索，是個好幫手。”秦清曼看了一眼楚楚包出來的餃子不吝贊美。

“姐包的也好。”楚楚無師自通地學回了禮尚往來。

秦清曼樂得大笑起來，手裡捏著的餃子也更快。

知道衛淩飯量大，秦清曼讓切了一整塊三斤的肉剁餡，再加上酸菜，最後包出來的成品鋪滿了整個案板。

“阿淩，我做成煎餃你太給師長，湯餃子不好帶，容易黏在一起破皮。”

秦清曼包餃子之前就有了打算，這個天不及時吃，餃子不僅容易坨，還容易破皮，煎餃則不然，油煎後就能定型，再拿到室外放五分鐘，絕對個頂個完整。

就算凍上也不擔心，帶回師裡往飯盒裡一放，然後放到辦公室的爐子上熱一熱就能吃。

“媳婦，還是你想得更周到。”

衛淩為秦清曼的細心感嘆不已。

要是他，可能就不會多想，能送餃子回去就不錯了。

秦清曼看了衛淩一眼，笑道：“咱送禮當然要讓收到禮物的人高興，不做則已，做了就要做到最好，要讓對方想起來就能想起咱們的禮有多好。”

“是，媳婦你是對的。”衛淩學著楚楚的樣子誇贊秦清曼。

秦清曼與楚楚立刻笑了起來，衛淩的嘴角也開心地翹起。

餃子包好，秦清曼看了一眼窗外的天色趕緊煎餃子，他們這冬天天黑得早，得早點把餃子煎出來，不然等衛淩送完餃子回來天都黑了。

留出要煎的餃子，她讓衛淩把多餘的餃子拿到院子裡凍上，晚上吃的時候再拿回去。

衛淩端著餃子出門，秦清曼就開始忙活煎餃。

秦家是有平底鍋的。

這個時代的平底鍋跟後世不太一樣，樣式有點區別，但效果一樣，這是因為他們林區冬天會狩獵，狩獵後肉大部分烤來吃，烤來吃的肉腥味才沒那麼濃重。

秦清曼把平底鍋架在爐子上就在鍋底抹了一層花生油。

煎餃子用植物油好，不膩，也更香。

下了油，秦清曼並沒有直接把餃子放進去煎，如果現在就直接下餃子，餃皮絕對會破，所以她灑了些面水。

灑了面水才把餃子一個個放進去，直到把整個鍋放滿，才蓋上蓋子用中火煎。

隨著鍋裡水分收幹，秦清曼三人都聽到了滋滋滋的聲音。

這是油在發揮作用。

肉香與酸菜的酸香也在油脂的激發下更香醇。

“姐，好香。”楚楚剛吃完飯一會，但聞著這誘人的煎餃香，他嘴裡又開始冒口水，後悔之前吃太飽，沒留點肚子嘗嘗這煎餃的味道。

不僅楚楚有這想法，衛淩也遺憾。

這是他第一次見到這樣煎餃子，好香，感覺好好吃。

“晚上給你們煎些吃。”秦清曼看著家裡一大一小笑了起來，她也很久沒有吃過煎餃，聞著煎餃散發的香氣，她也有點饞了。

幸好餃子包得多，晚上就一半煮，一半煎。

讓大家多嘗一種餃子的味道。

“好。”楚楚滿足了。

衛淩也滿足了，看向秦清曼的目光更柔情。

“阿淩，去碗櫃把飯盒拿來。”秦清曼吩咐衛淩，吩咐完想了想，又說道：“阿淩，要不你拿個小點的柳筐，才能裝下這一鍋煎餃。”反正煎餃放在飯盒裡帶到師部在這天氣中也絕對凍了。

還不如直接把鍋端到院子裡凍兩分鐘把煎餃都凍上用柳筐裝。

“好，我去拿柳筐。”

衛淩是親眼見到秦清曼煎的這鍋餃子有多少，如果用飯盒裝，確實裝不了多少。