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“不過小福啊,你一個煉鐵制器的冶煉鋪子,弄這麼些點心出來,這是想要鬧啥樣?你這是要改行麼?”趙大叔一臉不解的問道。
“哪能啊,我倒是想改行呢,只是那樣不是可惜了我這麼貌美如花的、年輕的、才僅僅十八週歲的煉鐵娘子,所會的那一身功夫了麼,我這幾十年來好不容易練成的冶鐵技術豈能白費了。”
哎呦,這是說的什麼話,你不是年輕的才僅僅十八週歲的煉鐵娘子麼,哪來的幾十年的冶煉技術啊喂?!
趙大叔鄙視的對著小福翻了個白眼,“說人話!”
“好吧,其實我們製作這麼多的點心,目的是想要留住店裡還在等待的客人,因為店裡客人如果一多,店員接待不過來就會有客人等得不耐煩而離開,他們的這種被動離開勢必會影響冶煉研究院在他們心目中的印象,然後他們就會向外散佈研究院不好的傳聞,接著大家就都知道這間小店一點也不好,久而久之也就都不來了。”祝小福不帶喘氣的說完了這些話。
“嗯,想的倒是沒錯啊,利用食物對人的吸引力來達到挽留客人的目的。嗯,這方法可行。”趙大叔放下手中啃了一半的核桃酥,然後端起杯子喝了一口茶,“我有個建議啊,既然你想要主打店鋪的飲食文化,那麼咱們開業的時候就辦一個試吃宴怎麼樣?”
“試吃宴?”祝小福好奇的問道。
“對,點心試吃宴,將你和店內廚師研製出來的點心擺到待客區讓來店的顧客試吃,然後由來客評選最受歡迎的點心獎。這樣既能在短時間內打響名氣,還能讓大家一提起美食就能想到冶煉研究院,一提起冶煉研究院就能想起它裡面那些好吃的點心。”
趙大叔摸著鬍子繼續說道:“這個辦法確實可行,只是你們這幾日要加緊研發更好吃的點心啊,不瞞你們說現在的點心雖然好吃,可是也只能算得上是好吃,有亮點的點心在我吃的這些裡面可是還沒有找到。”
“有亮點的點心?你說的是哪一型別?”祝小福好奇的問道。
點心只要好吃不就行了麼,這種入口的東西又怎麼去製造亮點?再說了我們這是開的冶煉鋪子啊,費這麼大的勁去琢磨待客的小點心這是要幹嘛?
“比方說有一種點心它特別的好吃,但是它一點也不起眼,沒有誘人的香味,也沒有好看的外形。你如果在一堆又漂亮又好聞的點心堆裡,會一眼就看到它,並且先去品嘗它麼?”趙大叔打起了比方。
“不會,我會先去嘗試其他好聞又好看的點心。”祝小福想了想說道。
“這不就對了麼,冶煉鋪子也像是這堆點心一樣,你看這世界上有那麼多的冶煉鋪子,你們的冶煉研究院要想突出重圍,首先需要自身商品的質量夠硬,這點我是很放心的,冶煉研究院的産品件件都是精品,足以比得上那些傳承數百年的老店了。只是這樣精品的冶煉小店不止你一家啊,怎樣在眾多的優秀店鋪裡面脫穎而出呢?我建議你們可以嘗試一下以其他的方式沖出重圍,比方說是好吃的糕點或完善的服務。”
祝小福點了點頭,確實趙大叔說的很符合實際,冶煉研究院現在商品質量和創新能力是其他店無法比擬的,只所以小店現在還沒有全國皆知,那都是因為這家店是新開的,在人群中的傳播度還不足。
要想壓過那些百年老店,從這重重地包圍中脫穎而出,那確實是需要一個噱頭的。而這個噱頭選擇店裡的美食那就再合適不過了!
因為雖然提高店裡的服務質量,也是可以做到擴大店鋪影響力的,但是咱們這是冶煉小店,又不是那什麼飯店或旅館,弄那麼好的服務幹什麼。再說了,服務好了頂多能讓客人稱贊一句,你們店裡的店員服務真好,哪有好吃的能吸引人呢,畢竟民以食為天嘛。
最最重要的是,小福還想著那些客人嘗試過點心以後,會對收費的食物産生興趣,會購買收費的點心或茶水,另外還有些人想要把點心外帶回家,這些不都是額外的收入來源麼!
考慮到此,祝小福下定決心開業的時候就辦一個試吃大賽,趁這機會先把這周圍的八鄉十二縣搞定了,然後再讓冶煉研究院遍佈世界的每一個角落。
“趙大叔,我決定就聽您的,開業咱們就以試吃大賽來吸引人,只是這兩天要麻煩您幫我看看,究竟以哪種點心當做主推更為合適。走,咱們現在就去廚房研究試試。”小福話剛說完,就迫不及待的拉著趙大叔往廚房走去。
既然他那麼喜歡吃糕點,又點出了自己研發的糕點的不足之處,那就讓他幫我完成這次至高點心的研發吧。
“考慮到點心所需要的外形和氣味,我覺得以你之前描述過的那什麼蛋糕比較合適,你不是說蛋糕上面裱上花以後,還可以做出很漂亮的造型麼?我覺得那個就比較合適。至於氣味,我們可以在蛋糕上面點綴些鮮花來吸引人,此外說實話那個泡芙真的是又香又好吃,再放點造型獨特的泡芙在蛋糕上就更好了。”趙大叔舔了舔嘴唇,意猶未盡地說道。
還在惦記你的泡芙吶!祝小福非常的無語,都想在他回家的時候,給他裝上一大盆讓他吃個夠了。
“這點子不錯,不過趙大叔你先別想你的泡芙了,趕緊幫我看看這張蛋糕造型圖怎麼樣?我可是根據你所描述的樣子畫出來的,至於你的泡芙,我不會忘記等你回去的時候給你帶上的。”祝小福無奈的說道。
“咦,這麼快就把造型圖畫好了?我來看看!”趙大叔接過小福遞來的蛋糕造型圖,然後他思索了片刻,就提筆在上面做了一些變動。
“看看現在的造型圖怎麼樣?”趙大叔問道,在得到小福肯定的回答以後,他點頭說道“那就以它作為我們此次開業的試吃宴主角吧!”。