關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第1491章 好吃的水煮花生米(二更)

<! btyetop >

sty1nove.k"

dataads297"

dataadforat="auto"

datafuidthresponsive="true"><ins>

其他人並不開口,只聽著柴葉狂繼續道。

柴葉狂先拿出了花生米道:“水煮花生米主要是一個水煮,水煮的時候,我會加入含著仙氣的大料,我這裡的大料有茴香,香葉,辣椒,桂皮,鹹味草,放了鹹味草就不要放鹽了,然後就讓它們煮著,這個時候,我開始處理紅棗,紅棗也是要燉的,燉紅棗的時候,記得一定要將紅棗棗核整個去除,然後放入水中浸泡一個晚上,我這個紅棗是提前準備好的,所以可以直接燉,燉的時候記得放入一些桂花,你們自己喜歡什麼花香的都可以放入一點,然後讓它燉著,不要去掀開鍋蓋,而這個時候我要清洗雜魚了,因為打算是爆炒的,所以雜魚要洗幹淨,而且洗的時候記得用薄荷汁,這樣在洗幹淨雜魚的時候,順便會多一股清爽的味道。“

柴葉狂邊說邊洗菜,然後昨晚後,就開始起鍋:“起鍋的時候,鍋一定要七分熱,然後下油,油卻要十分熱,直接將辣椒,香葉,桂皮,八角,甘草放進去,將它們的味道炒出來,炒的時候,利用我們的仙力旋轉方式,將這些靈氣壓住,不讓它們散發,然後將洗幹淨的魚直接丟進去爆炒,別人的雜魚都是要煎炸後再爆炒,我不喜歡那樣,那樣容易將雜魚的味道破壞掉,我直接將雜魚丟入這大料裡,用大料的仙氣和鍋的熱氣進行幹煸運作,然後將所有的靈氣直接裹在在魚內,出鍋前再加一點自己喜歡吃的味道好了,有人喜歡吃的鹹一點就直接加鹽多一點,其實我在炒辣椒的時候,這些辣椒都是醃製過的,本身就有鹹味。”

柴葉狂很快就見個一旁爆炒雜魚做好了,然後就是涼拌青瓜,等做好了青瓜,花生米已經軟了,她過水出來後道:“我的水煮花生米可是不光煮的。”說完將已經軟化的花生米全部丟入了一旁準備好的蛋清中,攪拌了一下,然後過濾一下,隨後就放入油裡炸三十秒,然後拿出,將油過濾掉,又放在老鹵水中水煮五分鐘,隨後出鍋,柴葉狂笑道:“怎麼樣,看明白了吧,這水煮花生其實不光光水煮,要想好吃又保住裡面的仙氣就需要這樣做。”

“好吃。”老五直接拈了一顆花生丟入嘴中:“太好吃了,小十七,幸好你這分量夠,不然我們十多人吃不夠啊。”

可不是,柴葉狂雖然只做了四道簡單的下酒菜,但是分量都是用臉盆這麼大的甕來裝的,就是這樣,只怕這十幾個人也很快就能將這些吃完。

“好了,你們不要光吃這些,一會喝酒時候吃,先做菜,一會妹夫來了,我們到院子中,直接鋪個毯子,然後大家圍坐著一起吃。”周通直接出了主意。

“這主意好,就這麼幹,走我們也去做拿手菜。”侯平軍道,其他幾個師兄弟都回到自己的灶前,開始做自己的拿手菜,所以等到歐陽明月來的時候,看見的是院子中的一塊毯子,毯子上放滿了吃的。