“大半場比賽下來，倒也篩出去不少廚子。只是我就是有點擔心，這比賽題目刁鑽古怪，有些廚子未必有那麼好的見解，倒是真難為他們了。”

畢竟廚子只負責燒菜，這麼摳字眼的題目，展現的不是他們的廚藝反倒是腦力，可這些參賽者當中，不識字的大有人在，石琛覺得這一回的題目太難了點。

“比賽嘛，怎麼可能照顧得到所有人的感受呢。再說了，你們這些中過舉的大才子肯定明白，每年考試出的那些題目都挺刁鑽的，哪裡是為了什麼治國平天下讀書教做人的目的出的，根本就是那些老學究為了顯擺自己那一肚子的臭墨水，進出些沒看過沒讀過沒聽說的題目，還說什麼為了鍛煉考生臨場發揮的能力，就那麼幾炷香的功夫，要解開他們花了半載功夫才精心出好的題目，簡直就是蠻不講理。”

陸小蕪此話一出，在座的三位大才子都沒了聲。

一來的確是曾飽受當年頭懸梁錐刺股的折磨，二來也是礙於面子沒搭她的話茬，畢竟都是拿俸祿吃飯的，可心裡頭都明白，兩耳不聞窗外事那種活法，放在如今的官場，真是太單純了。

於是只有範師傅樂呵起來，他識字讀書完全是為了寫選單跟菜販討價還價，他也一直覺得，讀書到這份兒上對於他來已經足夠的了，多了他也看不下去，更沒那個興趣看。

好在當年跟了位好師父，告訴他們要順從自己的內心去做自己最喜歡的事，別跟外頭傻不拉幾的酸秀才一樣，拄著柺杖人至暮年還是不舉，活活白瞎了這麼幾十年的大好光陰。

萬般皆下品，唯有讀書高，高處不勝寒，卻都比不得按時吃飽來得利害。

“我同意陸娘子的話，不過我認為，作為一名廚子應當最大限度滿足食客的需求，食客想吃什麼都應該做出來，有時候遇上些刁難的食客，還真會給你出些類似於要難吃這樣的題目。”

範師傅相信，這一點作為也是從事酒樓行業的陸小蕪，也一定深有感觸。

“範師傅不虧是京城食神，有空不如來我江南一品看一看，指點一下我手底下的廚子，聽說他們都很仰慕您呢。”

範師傅只是笑，也唯有裝作傻笑。他心裡頭明白，要是不經過王璟同意私自出走，王璟是絕對不會罷休的。

“不過我聽說你那兒工資挺高的哈，哈哈哈。”

恰逢範師傅在那兒插科打諢，一道名為“爆蒼蠅頭”的菜就已經端了上來。

石琛第一個放下筷子蓄勢待發準備逃離現場，還爆炒蒼蠅頭，他連爆打參賽者腦袋的心都有了。

“先給諸位嘗嘗看。”陸小蕪笑盈盈地將盤子端了過去，一副這就是我家廚子炒的都吃吃看的樣子。

近看時，石琛才發現，這盤子裡黑乎乎所謂的“蒼蠅頭”似乎另一種食材。

“每年這個時候，江南這兒的河邊就會長螺獅，一撈能撈上一大把，仔細刷洗直接下鍋和辣椒蒜頭炒便可食用。”

臺下站著的淮宋也在密切關注的臺上的進展。

“而還有一種做法，需要稍微費點時間。”

將已經掏出殼的螺獅肉除去雜腸，放入清水中滌淨，跟豬肉末，韭菜，豆豉以及青椒紅椒一塊進鍋爆炒。

做法不困難，但想要炒得一盤好螺獅肉，對廚子的翻炒功夫是極高的要求。

“說到炒菜的話，我記得醉仙樓有位大廚好像在這方面特別厲害。他的炒三絲和冷鍋雞幾乎是絕冠江南的地步了啊。”

就連二丫也知曉此等人物的存在，可見他是有多出名了。