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今夜沒有月亮，院子裡黑黢黢的，只有灶屋那邊透出光來。

青芷到了灶屋，見韓氏正站在案板前揉麵，便走過去看泡在洗菜的木盆裡的芝麻葉。

芝麻葉原本是幹的，這時候已經泡得泛軟了。

青芷便端著洗菜盆出去，在院子裡用井水又淘洗了好幾遍，這次用雙手把芝麻葉從水裡撈了出來，團在手裡用力擠壓水分。

待水分擠得差不多了，她起身回了灶屋，先在芝麻葉上淋上芝麻香油，用筷子攪拌均勻後，又撒上韓氏已經切好的蔥絲、薑末和鹽，攪拌一番後就放在那裡入味，等著一會兒下鍋。

韓氏正把面攤在案板上，用擀麵杖在檊。

綠豆麵是用六成的綠豆麵和四成的小麥面和成的，散發著綠豆的氣息，夾雜著芝麻葉淡淡的香氣，很是好聞。

青芷一邊看韓氏擀麵，一邊計算著時間，見韓氏已經開始把面揉得柔軟光滑，看著很勁道，知道她快要切面了，便拿起瓢舀了三瓢水倒入鐵鍋裡——家裡如今只有她娘倆，三瓢水就夠了——蓋上鍋蓋開始燒鍋。

柴火鍋燒得很快，鍋裡的水很快就沸騰了，灶屋裡彌漫著水汽。

這時候韓氏也把面條切好了。

她掀起鍋蓋，雙手一起忙碌，把綠豆麵條一條條抖開下進了鍋裡。

待把面條下完，韓氏蓋上鍋蓋，把青芷醃好的芝麻葉端了過來，笑著道：“等鍋一滾就下芝麻葉！”

青芷坐在灶膛前，笑吟吟看著韓氏：“娘，荀紅玉家今年種了一塊地的芝麻，她約我六月底七月初去她家芝麻地採芝麻葉，到時候我再去採一些！”

宛州風俗，每到夏季，四月底五月初收罷麥子就種上芝麻。

這個時節天氣炎熱，雨水也多，芝麻苗一出頭就開始瘋長，小半個月就能開出潔白的芝麻花。

俗話說“芝麻開花節節高”，芝麻一邊開花，一邊一節節向上生長，到了六月，芝麻花挽頂，就可以採摘芝麻葉了。

採摘回家的芝麻葉經過“蒸”、“揉”和曬這三道工序，就可以幹芝麻葉收起來了。

什麼時候想吃，用手泡發了，可以下面，也可以涼拌，還可以煮湯時用，是宛州從古到今延續了千年的食材。

這時候鍋又滾了，韓氏一邊掀起鍋蓋，一邊在霧騰騰的水汽中道：“去吧去吧！正好咱家去年留下的芝麻葉快吃完了，須得采些新的了！”

韓氏把青芷醃好的芝麻葉下到了鍋裡，用筷子緩緩攪散，然後又蓋上了鍋蓋，一直等到鍋再次沸騰，她這才又掀起了鍋蓋。

一股濃鬱的芝麻葉清香和綠豆麵香混合早一起的味道一下子飄了出來，充滿在灶屋裡。

青芷簡直是垂涎欲滴：“娘，給我盛一大碗！”