28、根據《食品安全法》的規定，有下列哪些情形的，應當 根據《廣告法》給予處罰？（ ） A.在廣告中對保健食品作虛假宣傳，欺騙消費者 B.釋出未取得批准檔案的保健食品廣告 C.釋出廣告內容與批准檔案不一致的普通食品廣告 D.釋出廣告內容與批准檔案不一致的保健食品廣告
29、某保健食品經營企業購進一批保健食品，食品藥品監督 管理部門認定其為不符合食品安全標準的保健食品。根據《食品 安全法》的規定，以下說法錯誤的是？（ ） A.該保健食品經營者在進貨時履行了法定的查驗等義務的， 可以免於處罰 B.有充分證據證明該保健食品經營者不知道所採購的保健 食品不符合食品安全標準的，可以免於處罰 C.該保健食品經營者能如實說明其進貨來源的，可以免於處 罰 D.該保健食品經營者履行了法定的進貨查驗等義務，有充分— 364 — 證據證明其不知道所採購的保健食品不符合食品安全標準，並能 如實說明其進貨來源的，可以免予處罰
30.保健食品生產企業應具有潔淨度檢測裝置和技術人員， 定期進行（ ）等專案進行檢測 A、懸浮粒子 B、浮游菌 C、沉降菌 D、微生物
31.僅有( 沒有完整生產工藝的，不予生產許可。 A.包裝場地 B.專業人員 C.工序 D.裝置
32.進貨驗證制度要包含對進廠的原輔料進行( 報告以 及接收或( 的處理意見和審批手續等內容。 A.驗證 B.檢驗 C.記錄 D.拒收
33.進口原料應稽核( 。 A.進口原料的供應商、貿易商的資質證明檔案 B.每批原料質量標準 C.出廠的檢驗資料和報告 D.出入境檢驗部門出具的相關證明 3
4.進入清潔作業區的人員應進行(的體表微生物檢查。 A.隨機 B.定期 C.階段 D.不定期
35.進入清潔作業區的人員應進行( 體表微生物檢查。 A.定期 B.不定期 C.每月一次 D.每天上午
36.禁止在生乳( 過程中新增任何物質。 A.生產 B.收購— 365 — C.貯存、運輸 D.銷售
37.流化床應使用( 後的空氣。 A.過濾 B.除溼 C.潔淨 D.高溫
38.牛乳應逐步來自(的養殖場。 A.自建 B.企業全資 C.控股建設 D.外部
39.噴霧乾燥和冷卻降溫不可採用( 等將半成品裸露在 清潔作業區的作業。 A.流化床進行冷卻 B.流化床進行降溫 C.人工篩粉 D.粉車涼粉
40.企業採用進口原軸料的，應對原料的供應商或貿易商進 行資質稽核，並有每批原料( 等。 A.質量管理檔案 B.出廠的檢驗資料和報告 C.出入境檢驗檢疫部門出具的相關證明 D.質量標準
41.企業的檢測裝置應具備( 所規定的所有適用於嬰幼 兒配方乳粉的檢驗專案相應的檢測裝置，不能缺失。 A.國家風險監測 B.食品安全公告 C.食品安全國家標準 D.企業標準
42.企業的生產操作人員應與企業( 等相匹配。企業的生 產操作人員經過培訓後方可上崗，並應掌握生產工藝操作規程， 按照技術檔案生產。 A.規模 B.生產— 366 — C.工藝 D.裝置水平
43.企業的質量檢驗機構每週均應採用《食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範》(GB23790附錄 A 中監控指 南和評價措施，確保生產嬰幼兒配方乳粉的清潔作業區( 得 到有效控制。 A.沙門氏菌 B.粉塵 C.阪崎腸桿菌 D.其他腸桿菌
44.企業建立產品資訊網站查詢系統需要提供( 。 A.標籤 B.外包裝 C.質量標準 D.產品檢驗報告
45.企業應當有可追溯的清晰的物料發放記錄，至少應包括 相應的( 以及其他資訊，如包裝號等。 A.物料名稱 B.使用人 C.程式碼 D.批號
46.企業應建立( 。 A.電子資訊記錄系統 B.產品資訊網站查詢系統 C.產品召回制度 D.消費者投訴處理機制
47.企業應建立產品防護制度，制度中至少要包括有效防止 生產加工中嬰幼兒配方乳粉( 。 A.過期 B.汙染 C.損壞 D.變質
48.企業應建立產品配方管理制度，制度應規定( 。 A.要幼兒配方乳粉的產品配方應保證要幼兒的安全，滿足營 養需要，不應使用危害嬰幼兒營養與健康的物質 B.企業應組織生產、營養、醫學等專家對嬰幼兒配方乳粉產— 367 — 品配方進行安全、營養等方面的綜合論證 C.保留完整的配方設計、論證檔案等資料 D.嬰幼兒配方乳粉的產品配方應按規定進行備案
49.企業應建立產品資訊網站查詢系統，提供( 等資訊， 方便消費者查詢。 A.標籤 B.質量標準 C.外包裝 D.出廠檢驗報告
50.企業應建立消費者投訴處理機制，對消費者提出的( 企業應有相關記錄，並查詢原因，妥善處理。 A.任何資訊 B.意見 C.投訴 D.諮詢
51.企業應有相關的倉儲管理制度，物料的儲存場所各個分 區要有明顯的標識，( 的物料或產品應分割槽隔離存放。 A.合格 B.不合格 C.退貨 D.召回
52.清潔作業區的空氣淨化處理應採用(過濾。 A.中效 B.高效 C.初效 D.亞高效
53.清潔作業區的員工工衣為連體式或一次性工衣，必須配 備( 。 A.帽子 B.口罩 C.工作鞋 D.手套
54.清潔作業區潔淨度檢測應在( 狀態下檢測。 A.只在靜態 B.只在動態 C.靜態 D.動態— 368 —