直播間內，看著這個過程，大家沉默了：

“難怪我做飯不好吃。”

“難怪我按照食譜做的總是差點味道，看看人家！一個香料都分了幾次放！”

“我看清楚了！先放的大蒜，炒的微微焦黃放白芷豆蔻等，辣椒花椒放進去後就放了五花肉，所以這兩個並沒有糊！”

“都有次序啊！一一激發香氣！”

“這要是我，直接褲衩，一起倒鍋裡，巴拉巴拉一鍋肉的血水……”

直播間裡討論著做菜的手法，然後就看到穆慕拎著醬油沿著鍋邊淋進去。

他們兩個都沒說話，因此這醬油“刺啦”一聲格外的清楚，直播間的觀眾們口水都順著這個聲音流下來了：

“哇！我好像聞到了醬油的香氣！”

“這個牌子的醬油！我立刻要！”

“樓上的，這是一個調料瓶，看不到品牌的。”

直播間裡瞬間又從做菜手法的討論換成了哪家醬油好吃，以及醬油可以分成幾種……

穆慕認真盯著火候，在確定醬油的香氣跟所有的調料混合進去以後，她拿起一旁早就準備好的開水倒進去。

一瞬間開水當即就在鍋裡沸騰起來。

穆慕用勺子撇去浮沫，然後蓋上蓋子，把下面的柴扯出來一些丟到大灶裡，小火滿滿煨著。

轉頭看到外公在幫自己直播，穆慕想了想說：“這種方法做出來的鹵有些偏辣，要是吃不了辣口的可以少放點豆瓣醬跟辣椒。當然如果是處於忌口期的話，這樣的方法做出來的鹵也很不錯的，就是醬香味兒的鹵了。”

“這個鹵湯其實可以是存放的，每次吃的時候重新炒制再把舊鹵湯倒進去，這樣多次之後就是老鹵了。如果你們願意加一些菜，我建議哈，就是估計著吃不完，就盛出來一些，單獨放菜。”

“放什麼菜嗎？這個要看個人喜好了。外面賣的這些吧，有放韭菜的，也有放蔥花的，不喜歡韭菜蔥花的，可以放蒜薹啦，豆角啦之類的。當然這樣你們也可以試試放點豆腐跟別的，做成酸辣口的。”

穆慕一邊跟他們說，一邊又把面團重新揉了一遍，柔到光滑之後再蓋上保鮮膜醒一下。

“面條要想好吃，多揉幾遍，好好醒發就會很筋道。你們問我麵粉啊？”穆慕看眼彈幕，還真的想不起來用的什麼麵粉。

紀文軒見她想不起來，就代她回答：“你回來的時候去鎮上買過一次米麵，不過早就吃完了。這些是後來你李奶奶他們送來的。都是自家地裡的糧食，然後去隔壁村子裡磨成的面，所以沒有那麼白。”

紀文軒說著舉著雲臺對準面團。

距離遠了倒是沒看出來面團的顏色，但是懟的近了，尤其是旁邊還有一個白色的盤子，倒是看得出來這面團有些微微發黃。

紀文軒接著道：“其實那種特別黃的麵粉也就是以前科技不發達的時候才磨出來的。不是說現在的麵粉都加了科技啊。那是研磨技術不到位。所以我記得我小時候吃的麵粉都有些發黑的黃。”

“當然那時候也有白麵，那是經過細篩研磨的，很是好吃。那時候的白麵就跟這種白麵差不多，但是還是要稍微黃一點點。”

“等到了後來除了機器磨面，這麵粉就是這樣的顏色了。至於說更白的麵粉，應該就是技術問題了。”