上午九點半，顧楷文駕車抵達瓷器街。

小靜齋的院子裡面，顧楷文看見了謝文嘉和俞幽藍，以及苗志剛和鮑雲四人，他們正在詳細測量小靜齋的情況。

董平招呼道，“少東家，豆漿油條準備好了。”

“來了。”顧楷文應了一聲，隨後朗聲招呼，“謝老闆，俞設計，你們吃了沒？”

謝文嘉客氣的回應，“我們已經吃了，顧老闆，你慢慢吃，我們繼續測量測量資料。”

“行！”顧楷文應了一聲。

董平壓低聲音的詢問，“少東家，小靜齋什麼時候裝修？”

“如果沒有意外，儘可能爭取本月開工，十一月之前完工。”顧楷文說出了自己的計劃。

“兩個月的時間嗎？”董平露出了一抹擔憂。

顧楷文瞥了一眼董平，“平哥，我們曾經討論過這一個問題。小靜齋歇業期間，你和董師傅帶薪休假。不過，在這一段時間，我希望你依舊跟著董師傅學習做菜。”

“沒得問題。少東家，我想問問，這一段時間，我們能不能回老家？”董平略微侷促的詢問。

“噢？”顧楷文好奇的反問，“董師傅想要回去看看？”

“嗯！”董平肯定的回應，“大爸出來一段時間了，還沒有回去過。小靜齋重新裝修的時候，我和大爸正好回去看看。”

說到這裡，董平露出一抹笑意，“老家的一些人聽說我們在城裡面掙了大錢，他們也希望我們回去看看。”

顧楷文秒懂！

富貴不還鄉，猶如錦衣夜行，又何來成就感？

董洪川和董平的工資確實非常高，因為顧楷文將小靜齋的服務費，全部分配給了他們。

小靜齋的午餐，附加了百分之三的服務費，董洪川分配百分之二，董平分配百分之一。

小靜齋的日均營業額超過了兩萬，按照百分之三的服務費計算，每一天的服務費超過六百元。

另外，小靜齋的夜間包場服務，服務費用是百分之十，菜價還要提升百分之百。雖然小靜齋的晚間包場率比較低，一個月的包場數量，兩隻手都數得清。

但小靜齋的夜間包場服務是真的昂貴！

一個夜間包場，稍微不注意，便可能消費兩三萬！

如果人數多一點，比如說有個兩三桌，那消費五六萬也是可能的。按照百分之十的服務費計算，一個夜間包場就有好幾千的服務費。

夜間包場的服務費，董洪川是百分之七，剩下的百分之三是董平的，八月份的時候，董平的工資，直接超過了一萬塊。

董洪川的工資更是超過了兩萬塊！

然而，盛慶市餐飲行業中，類似董平一樣的服務人員與後廚學徒，大約只有兩千元的工資。類似董洪川一樣的廚師，即便手藝非常好，大約也不會超過八千塊的月薪。

所以，董洪川和董平確實符合在城裡賺了大錢的說法。

顧楷文自然不會阻攔他們衣錦還鄉。

“沒問題，小靜齋裝修的時候，你們可以回去。不過，平哥，你要跟著董師傅多學學手藝，知道嗎？”顧楷文再次囑咐道。