烹飪環節是小靜齋的一個特色！

只見董洪川對田大剛招了招手，田大剛是小靜齋的二廚，他在後廚輔助董洪川烹飪，田大剛也被交代過拍攝的情況，他按照平時的情況走向董洪川。

“老田，你負責椒鹽魚排，以及太安魚脊骨。”董洪川正常的和田大剛交流，他確實忽略了攝影器材的存在，因為他一旦開始烹飪，便進入了全心全意烹飪的境界。

田大剛點頭，“好的，董師傅。”

椒鹽魚排和太安魚脊骨是田大剛的拿手好戲，田大剛對油炸烹飪相當有見解。

董洪川則負責水煮魚，以及豆腐魚頭湯。

第一道菜是水煮魚，董洪川用了十分鐘便完成，他將水煮魚端到了拍攝點，任由高畫質攝像機近距離拍攝。

第二道菜是椒鹽魚排，然後是太安魚脊骨，最後是豆腐魚頭湯，當最後一道菜端上來的時候，周昌宏親自監督拍攝。

周昌宏一直看著監視器，他還看了兩遍回放，最終點頭道，“搞定！”

顧楷文在一邊詢問道，“這麼簡單就搞定了嗎？”

“一點也不簡單！”周昌宏回應道，“董師傅的表現太好了，田師傅也很不錯，再加上我們有充分準備，才看起來比較簡單。”

周昌宏繼續追加道，“趁著現在狀態好，我們繼續搞一個泡椒鱔段，以及椒鹽盤龍黃鱔，怎麼樣？”

董洪川看向顧楷文，意思是由顧楷文說了算。

顧楷文點點頭，“沒問題！”

差不多半個小時後，泡椒鱔段和椒鹽盤龍黃鱔也拍攝完畢，全部拍攝任務一氣呵成。

“董師傅，辛苦了！”周昌宏客氣的說道。

董洪川笑著回應，“不辛苦，我是你們《舌尖上的夏國》的粉絲，現在親自上了這個節目，我覺得很開心！”

“哈哈，董師傅的表現很好，相信在播出之後，肯定不會讓董師傅失望的！”周昌宏承諾道。

顧楷文在一邊插話道，“周製作，你們不想親自嚐嚐董師傅烹飪的菜品嗎？”

“可以嗎？”周昌宏詢問道。

顧楷文調侃道，“這不是明擺著的事情嗎？周製作，你這一波虛偽了，等會自罰一杯！”

“顧總說的是，我自罰三杯！”周昌宏承認自己的錯誤。

因為《舌尖上的夏國》拍攝成員足足有十六位，他們一行人就在後廚一人品嚐了一點董洪川剛剛烹飪的菜品，每一個人都表達出了驚歎的態度。

特別是周昌宏，他感嘆道，“味道確實是太好了！顧總，我單獨給這一集做一個預告片，你看怎麼樣？”