不僅是她，便是現在的大宋，對於豬肉的需求也很奇葩。

有錢人不屑吃，窮人家不愛吃。

只是用豬油煮菜罷了。

“那是你不會做，而且豬也不是這樣養的！”

蘇炎搖了搖頭，豬肉在現代，已經成為主要的肉食。

牛羊隨鮮，卻頂不住繁殖率低下。

“寨主，我上山之前便是屠夫，養豬一事雖不精通，倒也瞭解，難道還有其他飼養方法？”

幾個頭領，除了宋萬回寨之後就跑去了菜地，其他人都在。

杜遷一臉疑惑，蘇炎怎麼什麼都懂。

“這樣的豬養得不肥，味道自然不夠鮮美，要想讓它們長得更壯，必須要閹割！”

蘇炎帶著眾人，一路來到豬圈。

看著這些肥豬，如果和現代的對比起來，它們真是太苗條了。

“閹割？那豈不是宮裡的太監？”

陳達性格直爽，一臉好奇道。

“沒錯，就是這個意思，閹割過的公豬，就沒有那麼暴躁了，整天吃完就睡，增重最快，而且豬肉、下貨若是經過烹製，定然有不錯的味道，今天這麼高興，杜遷你就露兩手，宰殺兩口肥豬，我給你們演示一下。”

黃蓉的話語，提醒了蘇炎。

這糧食日後能夠解決，但這肉食，也是頭等大事。

肚子裡沒有油水，光靠玉米和馬鈴薯是頂不住的。

豬肉是最好的方法，蘇炎有必要露一手了。

“好嘞！”

殺豬宰羊，對於杜遷絕對是得心應手。

寨主要親自下廚，幾個頭領自然要動手。

選了兩口公豬，拉出去宰殺。

不多時，幾百斤豬肉、下貨，便被送入了廚房中。

至於蘇炎，則操著菜刀。

第一件事情，便是選了幾塊好肉切下，又用麻繩拴起來，掛在了灶臺上。

一旁的黃蓉一臉好奇，這煙熏火燎之地，為什麼要放肉呢。

“三天後，你便知道的！”

事實勝於雄辯，這臘肉之法，很快就能讓她驚歎。

倒是蘇炎現在顧不得其他。

因為今日，他的廚藝要改變整個梁山乃至未來大宋的飲食習慣。

帶著伙伕們在廚房忙碌。

外邊的頭領們也在交頭接耳。