秋菱溫順乖巧地立在月穎的身後，臉上始終掛著淡淡的笑容。

王小鳳切了盤豬頭肉過來，笑道：“小初，快嚐嚐，我和娘做的。”

月穎接過筷子，給了秋菱一雙，取了一塊，一口喂入，除了鹽味就沒任何味道，要說好吃，還真是不好吃。

這也算滷菜？

以前感覺王大娘的飯菜做得不錯啊，可這滷菜跟鹽水煮的一樣，別說色香味，一樣不沾邊。

王小鳳滿心的期待，看到月穎這如同嚼蠟的表情，“我哥說很好吃的，季三哥也說好吃，沒這麼難吃吧。”

秋菱亦挑了一塊嘗，除了鹹味沒其他的味兒了，她扁了扁嘴，而且這放了多少鹽，鹹得要命。

月穎問道：“大娘一天能賣幾個豬頭？”

王小鳳道：“小初，這可是縣城，我們又是做縣學學子、先生們的生意，能賣一個就不錯了，再說了，我們家生意挺好的，每天都賣完了的……”

“大娘，這房租一個月多少？”

“一個月三百文，一間屋子是一百五十文。”

王小鳳眉飛色舞地道：“我們一個豬頭的進價是五十文，等我和我娘拾掇乾淨，再分割切出來，足有十來斤肉呢，一斤滷肉十八文，有的時候賣完能得一百四十多文，有時候是一百七十多文。我們一天能掙幾十文錢呢，可比鄉下好過多了，我現在都不繡花，跟著我娘做滷豬頭肉賣！”

就按一個豬肉頭賺一百文計，可他們家一天的房租得攤十文錢，還有一家三口的三餐吃飯怎麼也得二十文，再有柴火費、雜費再算十文，一天就賺六十文，對於這六十文錢，王大娘母女就高興成這樣，覺得日子好過，比鄉下好。

月穎道：“你們做得真不好吃。小菱，你記得我上次做滷菜的滷料罷，你帶著小鳳姑娘去重新買些滷料來，我今兒親自給他們做，若能買到新鮮的雞蛋、雞、鴨，你都買上一些。”

秋菱應了一聲“是”。

王小鳳道：“小初，你會做滷菜？”

“比你做得好些。”

秋菱道：“小鳳姑娘，跟我走吧，我幫你們買滷料，下次你就知道怎麼自己買了，而且我家姑娘做的滷料，一用就是幾個月，不用換老湯。”

王大娘有些無法相信，“我聽志合說，府城大酒樓的滷食就是這樣做的，可我們鄉野人家不會呀。”

贈人千金，不如授人一技。

秋菱帶著王小鳳在縣城兜了一圈，又是雞、又是鴨，甚至還買了一些素食回來。

月穎將配料包全部開啟，讓王小鳳生火，親自制作滷料，而秋菱則幫著王大娘給雞鴨脫毛，半個時辰後，一股香味飄出，那滷汁亦不同早前的，香味令人沉醉，惹得王小鳳連連吞嚥唾沫口水。

她又炒了花生米，煎了辣椒油，備齊各種調料，分別裝在不同的陶罐裡，上頭貼著標籤，將素菜用水焯過撈起來，裝到不同的小盆裡盛好。

眼瞧著近晌時分，正賣滷食的時候，王大娘急著賣，王小鳳則要開始給哥哥、未婚夫做飯。

月穎一撈好，道：“大娘，走吧！”

她這才知道，平日王大娘賣滷食就是背一個揹簍，帶一個篩子，帶上菜板和菜刀，再一把秤就行了，可今兒做的花樣多，王大娘找了領居借揹簍、還扛了一個大簸箕。

這樣是做生意的？

怎麼像是趕集的。

月穎有些汗，依舊令了秋菱去縣書對面。

王大娘剛一擺好攤，出來的學子們就尋著香味過來。

“王大娘，你家今兒的滷菜好像與往常不一樣啊？”