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第122章 廚藝大賽(三十二)

她覺得現在自己被氣得可以想出無數個罵人的詞來發洩自己對趙亭燁的不滿,不夠後來想一想,她還是覺得算了。

幹嘛要浪費自己的精力和大腦,還不如將力氣都用來做菜。

每次做菜時,她的腦海中都會想起的她的師傅,她師傅對她的各種叮嚀,訓誡......

她師傅在她心中的形象永遠都是高大偉岸的,所以她決定以後把用來和他爭論的力氣都用來做菜。

她師傅可比趙亭燁有趣多了,只是她想如果她師傅知道了她將這些菜都做毀了,會不會氣的從21世紀穿越過來。

她在廚房裡有自己專門用來試驗的地方,並不會干擾其他廚師們的做菜。

剛開始他們還會覺得新奇,偶爾看看她做菜的步驟,久而久之,他們也都失去了以往的興趣。

“做只口水。”她靈機一動,一盤口水雞的畫面就出現在了自己的眼前,“做雞應該不會出現什麼意外吧,那可是我最喜歡吃的雞。”

她曾將寫著口水雞的那本烹飪書翻看了好多遍,每一次翻到重慶口水雞那兒的時候,她總會忍不住的要立即去做一盤雞來。

她讀的另外一本書中有關於口水雞的一些描述,“少年時代在故鄉四川吃白砍雞,白生生的雞塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想起來,還口水長流......”

流口水應該是天下吃貨的共同特徵吧。

只不過口水雞的主料選擇要十分的講究,一定要用家養土仔公雞,重在調味,作料要十分的豐富,這樣做出來才能集麻辣鮮香嫩爽於一身。

她一邊將雞切成一小塊一小塊,一邊回憶起過去關於這隻雞的故事。

她往鍋中倒入適量的清水,放入蔥、姜、料酒然後煮沸,再將雞放入沸水中煮,蓋上鍋蓋悶煮十分鐘。

將雞塊撈出後,放入冰水中浸泡五分鐘。

在雞浸泡的過程中,她將熱鍋中倒入少許的辣椒油和花椒油,放入薑末、蒜末,再加入蔥花拌炒勻,製成味汁,裝入碗中留作備用。

味汁中加入適量的鹽、白醋、生抽、香油,攪拌均勻後當成調味料用。

製作完成後,她很快將泡在冰水裡的雞撈出,工整的擺放入盤中。

最後一道工序就是將調味汁澆入盤中。

木藍站了這麼久絲毫沒有腰痠背痛的感覺,她自己也有點意外,因為她在做這隻雞的過程中,完全沒有想什麼其他的事情。

她漸漸發現,將自己喜歡吃的菜做好,比將做好別人喜歡吃的菜容易多了。

可是,事實從來都不是她想象的這麼簡單。

她準備將這盤雞端到自己屋子裡面一個人享用,只是她不太確定趙亭燁此時是不是還在後院裡。

事實總是理所應當的出乎她的意料之外,她剛抬頭,正好對上趙亭燁的眼睛。

最令她感到害怕的是,趙亭燁居然還對著她笑,這可能是她今天遇上的最令人感到害怕的一個笑容了。

按照一般的邏輯,趙亭燁應該看了她做這隻雞的過程。

所以,她現在最擔心的是,他會不會來分享這隻雞?

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