關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第168章 製作火鍋

糰子將信送給木藍的時候,木藍正在廚房裡面忙著做菜。

木藍昨天晚上整理自己這些天的筆記時,頭腦中偶然冒出了兩個字——火鍋。

“現代人聚餐最常說的就是一起去吃火鍋或者去吃自助,雖然說這裡已經有了火鍋,但是與21世紀的火鍋相比還差遠了,明天就去動手去做火鍋。”

產生了這樣的想法後,她睡著後做的夢都是和火鍋有關的,以往去吃過的那些火鍋的畫面又再次出現在了她的眼前,以至於她越來越堅信一定要親自動手做。

木藍吃過的火鍋有很多種,菊花火鍋,什錦火鍋,魚生鍋,不過她最喜歡的還是毛肚火鍋。毛肚火鍋的主要食材是毛肚、牛腰、牛肝等。

木藍之所以最喜歡毛肚火鍋的是因為它的原料多樣,味鮮麻辣,湯汁濃醇。由於它味重麻辣,即使是在數九寒冬,吃的時候渾身也會感到發熱。

在她生活的另一個世界裡,現在吃火鍋已經不分冬夏了,即使在酷熱的夏天,同樣有很多人去火鍋店裡一邊吃著火鍋,一邊喝著涼茶。

木藍在回憶的同時還總是能夠想到新的想法,“對了,涼茶,在推廣火鍋的同時,順便嘗試著做一下涼茶,搭在一起才會更加的暢銷啊!”她想著想著就笑了起來,特別佩服自己的腦子。

“下個月開始就要和蕭霽比銷售額了,他一定想不到我會推出火鍋和涼茶,所以我得儘快將準備工作做好。”

木藍以前工作的地方的火鍋料都是調好了的,她們只要直接用就可以了,可是在這裡並沒有現成的火鍋料,所有的一切都要自己動手先進行嘗試,而且火鍋的精華就在於湯底,這也是最困難的,只要比例略微有一點不對,做出來的湯就會有很大的差別。

她先將要買的食材寫在紙上毛肚、牛肝、牛腰、牛肉、雞血、蒜苗、金針菇、萵筍、大白菜、生菜、菠菜、豌豆苗、),然後讓讓小館的僕人出去買,自己在腦海中先將所有的步驟過一遍。

豬肋骨一直是小館必備的,於是她先將豬肋骨熬成湯,待會兒用這個作為湯底的一部分。

“先往鍋中倒入香油,將薑片、小蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉等香辛料炸成金黃色,放入辣椒,一直炒到油變成了紅色,將事先熬好的肋骨湯倒入鍋中,加入適量的冰糖和料酒,等到鍋中紅湯煮沸後,往鍋中加入鹽用來調味。還需要將所有的渣料過濾掉,用油將幹辣椒炒熟後將幹辣椒倒入紅湯中。”

木藍將大概的步驟都想了一遍後,靠在後院的大樹旁一邊乘涼,一邊等待著小館的員工將菜買回來。

乾燥的夏天很少下雨,木藍覺得再不下雨,面前小溪裡面的水都會乾涸的,現在已經是大塊大塊的石頭裸露了出來,小溪的寬度在越縮越小。

“掌櫃的,原來你在這裡啊,我剛才還去樓上去找你了。”糰子跑的滿頭大汗,一看到木藍就將信遞交給她。

“嗯?這是什麼?”木藍看著詫異的問。

“剛才豐禾小館的人過來說務必要將這封信交到掌櫃的手上。”糰子氣喘吁吁的說。

“好吧。”木藍漫不經心的將新接了過來,糰子轉身就離開去做自己的事情了。

木藍現在的腦海裡想的全部都是火鍋,對其他的事情一點兒興趣也沒有。

“豐禾小館,不是不久前才和蕭霽見過面嗎,該不會是專門寫封信來提醒我關於競爭營業額的事情吧?”

信被開啟,只有簡單的幾個字,“我已經知道你和蕭大哥之間的事情了,有些話想要和你聊一聊,明天上午九時汴河碼頭見。——柳風荷。”

木藍看完信的第一印象是有點兒摸不著頭腦,“柳風荷說她已經知道了我和蕭霽之間的事情,額......”木藍的困惑越來越多,“該不會是蕭霽和她說的吧?這不可能啊?那我為什麼要浪費我的時間和她去見面啊?”

就在這時,小館的僕人們已經將木藍寫在紙上的菜全部買了回來,木藍只好隨手將這封信扔了,去廚房裡面洗菜去了。

如果這只是一封柳風荷約她見面的信,她可能會好奇柳風荷約她究竟因為什麼事情,可是她因自己知道木藍和蕭霽之間的事情而約木藍見面,木藍就不想理她了。

因為首先蕭霽是不可能將他們之間的事情告訴她的,“她應該只是簡單的懷疑,如果我去了,不就是承認或是害怕嗎?只有不去在意她才會逐漸的消除疑慮。”

木藍很快就將這件事情從自己的大腦中清除了,將湯底按照自己的方式做好,然後將湯盛入砂鍋中,砂鍋一邊在繼續燒,一邊將毛肚、牛肝、牛腰、牛肉、雞血以及蔬菜全部都放進去煮熟。

湯中的食物很快就煮熟了,木藍小心翼翼的拿起筷子夾起來嘗一嘗,“好燙,除了不夠辣,湯底也差好多,根本就做不出來和火鍋店一樣的湯底。”木藍大失所望的將筷子放下。

“小姐,你在做什麼好吃的呢?我從前都沒有見過這些。”洗兒激動地說,她是一路上追著木藍做的火鍋的香味趕來的。

這章沒有結束,請點選下一頁繼續閱讀!

“火鍋,就是做失敗了......”木藍前幾分鐘還是信心滿滿,然後每一次幾乎都是一樣的,被現實打擊的滿身傷痕。

“那小姐......我可以先去嘗一嘗嗎?”洗兒早已被這鮮豔的湯底吸引了,迫不及待的想要去嘗一嘗。

木藍點點頭,然後走出了廚房,坐在石凳上,雙手托住下巴,呆呆地看著前方,一臉的頹廢,怎麼也提不起精神。

“也不知道蕭霽會不會做火鍋,可是如果我問他了,他不就知道了我的這個計劃,萬一到時候他提前在豐禾小館推出來,我不就是替他人栽樹了嗎?”

她深深吐了一口氣,吹著自己額頭前面的碎髮。

“小姐,你是怎麼做到的,這個也太好吃的吧!”洗兒手中的筷子還沒有放下,就跑出來和木藍說了。

“你......你確定自己沒有搞錯嗎,洗兒,這個也叫做好吃嗎?”木藍難以置信的睜大了自己的眼睛,甚至還懷疑是不是自己聽錯了,因為她現在已經絕望到了極點。

洗兒毫不猶豫的點頭,想都沒有想。

“該不會是古人的口味和我們現代人的口味有所不同吧,”想到這兒她用力的用手拍了下自己的頭,“我大概是最會為自己的失敗尋找藉口的廚師了吧。”