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第208章 二次廚藝大賽(六)

她從前最喜歡做三明治,是因為一個人的時候吃三明治最方便了,不用考慮做很多的菜,且營養也很豐富。

只不過現在這裡沒有烤箱,一切都要依賴鍋,牛奶倒是有,但是還沒有製作成奶油。不過對於她這個專業的廚師來說,都不是問題。

她看著廚房裡面的碗筷、鐵鍋以及各種各樣的食材苦笑著,然後迅速的開始行動起來。

木藍先做的是蔬菜雞蛋三明治。她將雞蛋敲碎後放入碗中,然後放入一些鹽和胡椒粉攪拌均勻。如果從西餐的角度來說,胡椒粉一個很重要的調料。

深夜,廚房裡面的燈光有些暗,她找了很久才從一個角落裡面將生菜給找了出來,這翻艱辛,讓她自己想想都覺得好笑。

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晚上的生菜都萎縮了,葉子有些皺巴巴的,完全不能與早晨的朝氣相提並論。她一片一片的剝下來後,洗乾淨,讓後放到鹽水中泡。

很多不是很新鮮的蔬菜,洗乾淨後放到鹽水中泡一段時間,就會變得很脆,而且也不易吃出來是今天的還是昨天剩下來的。

對於自己來說吃昨天的蔬菜或是今天的蔬菜當然是沒有什麼的,但如果不採取這樣的方法,很多挑剔的客人只要嘗一口,便能夠嚐出來這其中的區別。

所以,習慣了這樣的做法後,木藍自己吃蔬菜時也會採取這種看上去似乎不是很“道德”的做法。

鍋中放入少許的油後,木藍自己生火、添柴,油燒熱後,她將切好的洋蔥絲、圓白菜絲還有大蔥絲用小火炒香,然後往鍋中倒入攪拌好的雞蛋液攤平,這個時候就需要改用中火來燒製。

蛋液熟了後,盛出來切成一小塊一小塊的形狀,然後往上面塗上自己做好的奶油。

糊好的麵粉放入鍋中,用微微小火慢慢的烤。由於不是烤箱,木藍格外的注意著火候,一點兒也不敢有任何的鬆懈。

此時此刻很多人早已進入了夢鄉,但她精神依舊十分的充足,每一根睫毛都隨著火光在跳躍著。

等到麵粉被烤成金黃色時,她才將其取出來,取出後,依次往裡面放入生菜、西紅柿,再放入番茄醬,稍稍壓緊一些後,拿刀斜著切成兩半。

木藍帶著謹慎的心去嚐了一遍,覺得味道還可以,只是似乎沒有什麼嚼勁,晚上越是吃蔬菜,就越是餓的厲害。她很快就想到了做一份奧爾良雞腿堡。

小館裡面的雞翅和雞腿隨時都會備著的,她千辛萬苦終於找出來後,用醃料醃製,約十五分鐘,醃料入味後,木藍放入鍋中開始烤。

在鍋中烤了約五分鐘左右的時間後,木藍將鍋中的雞腿取出來後,又重新醃製了一遍。

雞腿上的肉較厚,每次用火烤,都會使醃料的味道變淡,所以最好要做二次醃製。

木藍從前很少會在意這些細節,很多時候覺得醃製一次和兩次並沒有什麼不同。直到後來被她的師傅訓誡了很多次,細細品嚐,發現確實不同後,才記憶的如此刻骨銘心。

很多的事情,如果不能夠保證一次就成功的話,在驗證成功之前做二次試驗往往很重要。

原來,曾經以為的那些逆耳的話,如今都在一一變成忠言。

二次醃製後,木藍繼續將雞腿放入鍋中烘烤,然後烤麵包。這些複雜的食物都烤好後,放入西紅柿片和洋蔥片。

看著美味的食物,她的心情也變得很好,完全忘了剛才的那些焦慮。

她拿上自己做的雞腿堡,彎腰坐在廚房的門檻上,準備藉著微風的力量,舒服的吃美食。

一抬頭,震驚,“額......你們怎麼來了?”

洗兒和信差都是一副生氣的表情站在她的面前,木藍一眼識穿了他們的計劃,“兩位笑一笑嘛,幹嘛這副要吃人的表情啊?”

提到“吃”這個字時,木藍忽然間變得警惕起來,將自己手中的雞腿堡拿的緊緊的。

“主人,吃宵夜為什麼不喊醒我?居然還是在吃我以前最愛的奧爾良雞腿堡。”

“小姐,你怎麼沒有喊我起來陪你一起做美食啊,看你吃的這麼香,我現在也好餓好餓啊!”